Spørsmålet om varigheten av fordøyelsen, dessverre, bekymrer oss svært sjelden. Vi er bekymret for at når vi spiser, hvor mye det er kalorisk, fett, skadelig, men for fordøyelsessystemet vår er dette ikke nok.
Siden flertallet av verdens befolkning lider til en viss grad av forstyrrelse av fordøyelseskanalen, er spørsmålet om hvor mye mat som er fordøyd, oftere besøkt av våre lyse hoder.
Selvfølgelig, etter å ha lært sifferene og fordøyelsesalgoritmen, forstår vi at i magen vår er det vanligste rotet.
Algoritme for fordøyelsen
For at maten skal bringe seg godt til mennesket, må den behandles med syrer og enzymer, og først da, blir til kjemiske elementer, vil den bli oppløst i blodet. Dette blodet passerer gjennom leveren, der det gjennomgår filtrering - giftstoffer er nøytralisert, og vitaminer , glukose og mikro- og makroelementer forblir uskadd.
For å gjøre maten bedre fordøyd, er det nødvendig å tydelig forestille seg hva som skjer der inne. Hele prosessen begynner i munnen - det løser spytt og tenner hakker maten. Så beveger seg langs spiserøret i magen, blir maten behandlet med syre og magesaft. En gang i tarmene, blir den behandlet med galle, så vel som fordøyelsesenzymer i bukspyttkjertelen. Her, gjennom tarmens vegger, blir alt nyttig absorbert, og videre sammen med blodet blir det filtrert. I tarmen forblir elendig, "kake", som går videre inn i tykktarmen. Der blir vann presset ut av det og avføring blir dannet.
Hele denne prosessen (sammen med avføring) kan ta opptil 10 timer!
Varighet av fordøyelsen
Til å begynne med bør du vurdere hvor mye mat er fordøyd i magen. Dataene for hver produktkategori er eksemplariske, og er kun pålitelige når det gjelder rå mat spist uten å legge til produkter fra andre grupper.
For bedre assimilering av mat, anbefales det å spise bare mat med samme fordøyelseshastighet. I dette tilfellet fordøyes varmebehandlet mat, merkelig nok, lenger. Årsaken er at under matlaging, blir selve matens struktur, så vel som egne enzymer, ødelagt.
Også forbruket av varm mat fører til en lengre (men mer grundig) assimilering enn en kald en. Her er svaret enda enklere. Hvis det er et spørsmål om proteinmat, så har det ikke tid til å fordøye seg normalt i en kald form. Det skyves raskt inn i tarmen, hvor svinget allerede ligger bak karbohydrater (det er der deres assimilering finner sted). Derfor er ekornene igjen ute av virksomheten. Så, etter å ha kommet inn i tynntarmen, begynner bakteriene som er i den ufordelte maten å formere seg, noe som fører til hevelse, oppblåsthet, forstoppelse.
La oss se hvor mye mat fordøyes i forskjellige kategorier:
- grønnsaker, frukt, juice - 20-40 min;
- nøtter, frokostblandinger - opptil 3 timer;
- melk - 2 timer;
- hytteost - opptil 5 timer;
- fisk - opptil 30 minutter;
- fugl - opptil 2 timer;
- biff - 3 timer;
- svinekjøtt - opp til 5 timer.
Du kan også gjøre en enklere divisjon. Karbohydratmat, som regel, absorberes raskest. Neste er proteinmat, deretter fett, og den siste, den fjerde kategorien, er mat som fordøyes veldig vanskelig, eller ikke fordøyd i det hele tatt. Den fjerde gruppen, merkelig nok, inneholder "harmløs" kaffe og te med melk, hermetikk.
Hvis du spiser en ny del mat, mens den forrige ikke har gått fra magen til tarmen, vil overcooked mat bare peke gjennom som det er i tarmen, og det er usannsynlig å føre til noe godt. Det samme skjer når vi drikker vann med vann - vi skyver det videre langs fordøyelseskanalen. Derfor anbefales det å drikke vann 2 timer etter å ha spist.
Det er ikke vanskelig å justere fordøyelsen med dette systemet - prøv å spise mat med samme fordøyelsestid. På kvelden kan du bare spise mat fra 1 og 2 kategorier (proteiner og karbohydrater) slik at det kan fordøyes. Og ikke bli båret av blandinger av te og kaffe med melk .