Vegetarisme er en hel kultur, når folk ikke bare endrer sin holdning til mat, men også til livet generelt. Mange tror at maten til vegetarianere er monotont og smakløst, men faktisk er det mange smakfulle retter som er tilberedt uten kjøtt. Siden kroppen trenger protein, er det viktig å fylle menyen med et protein av vegetabilsk opprinnelse.
Før du finner ut hva du kan spise vegetarianere, vil jeg gjerne si at dette konseptet er ganske bredt, og det inkluderer flere retninger. Den strengeste matrestriksjonen er veganisme , når menyen utelukker kjøtt, fisk, meieriprodukter, egg og honning. Å overholde ovo-vegetarisme, har en person råd til egg og honning. En annen retning er lakto-vegetarisme, og det er viktig å vite at de ikke kan spise, og derfor er tilhengerne av denne retningen forbudt mot egg, kjøtt og fisk. Det mildeste alternativet er lakto-ovo-vegetarisme, når det er lov å spise alt unntatt fisk, kjøtt og sjømat. Siden sistnevnte alternativ er den vanligste, vil vi være oppmerksom på det.
Hva spiser vegetarianere?
Du kan ikke si at vegetarisk diett er mager og dårligere, og nå vil du bli overbevist om dette.
Hva spiser vegetarianere:
- Korn . Deres sammensetning inneholder mange komplekse karbohydrater, som gir den nødvendige styrke og energi. I tillegg er de rikt på forskjellige mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer. I kostholdet kan du inkludere bakverk, frokostblandinger, pasta, samt frokostblandinger.
- Bønner . Dette er en utmerket kilde til protein, noe som er viktig når du gir opp kjøtt. Det mest proteiner finnes i bønner, soya, erter og kikærter.
- Grønnsaker . De mest nyttige produktene til vegetarianere, da de inneholder mange biologisk aktive stoffer som deltar i mange prosesser i kroppen. Takket være fiberinnholdet, forbedrer fordøyelsessystemet. Fra grønnsaker er det mulig å tilberede en stor mengde forskjellige retter som vil utvide en diett.
- Frukt . Et godt alternativ for en deilig mat eller tilberedning av desserter. I tillegg inkluderer de forskjellige vitaminer, mineraler, syrer og andre nyttige stoffer. Det er best å tilberede salater fra frukt, fordi med kombinasjonen av forskjellige frukter kan du få en stor fordel. Frukt er ideell til frokost og snacks . Ikke glem tørket frukt som inneholder næringsstoffer.
- Meieriprodukter . Veldig viktig del av menyen for vegetarisme. Kostholdet bør inkludere melk, kyllingost, rømme, smør, iskrem, kefir, etc. Vær oppmerksom på at enkelte produkter bruker rennet enzymer av animalsk opprinnelse.
- Søtsaker . Når du velger en søt, er det verdt å vurdere at mange underholdninger bruker gelatin, som mottar sine bein og sener av dyr, og dette er ikke lenger vegetarianer. En rimelig godbit,
som kan erstatte sukker, som ikke er sunt for helse og form.
Tilhengere av vegetarisme er det viktig å fylle dietten med produkter som er energisk verdifulle. For eksempel er det verdt å ta hensyn til nøtter som leverer proteiner og vegetabilske fettstoffer til kroppen. Selv om sjømat er forbudt, men det er sjømat som kan være til stede på vegetarbordet - alger som inneholder nødvendig jod for kroppen. I tillegg har de lett fordøyelig protein, vitaminer og mineraler. For å diversifisere og forbedre smak av retter, ikke glem å krydder og krydder som bark, røtter og frø av ulike planter brukes. Ingefær, ulike typer pepper, gurkemeie, kardemomme, basilikum, etc. er veldig populære.