Hva er nyttig for ost?

Ost er et perfekt eksempel på en kombinasjon av ikke bare utmerket smak, men også bra. Ikke overraskende, siden en lang stund, har ost blitt ansett som et integrert produkt i kostholdet til våre forfedre. Og til nå har kjærligheten til dette meieriproduktet ikke døde, ikke en fest gjør ikke uten osteplade. Den inneholder et stort antall proteiner, vitaminer , aminosyrer, mineralsalter.

Nyttige egenskaper av ost

La oss se hvilken ost som er nyttig:

• vitamin A;
• vitaminer i gruppen В - В1, В2, В12;
• vitamin C og PP;
• vitamin D og E;
• sink, fosfor, selen, jern, kobber, kalium.

Jeg vil gjerne merke at proteinet i ost er assimilert mye lettere og helt enn det som finnes i kjøtt og fisk. Ost forbedrer tilstanden til hud, hår og negler. Ost har en gunstig effekt på fordøyelseskjertlene - slik at ost vanligvis spises etter å ha spist, separat, til dessert, slik at alt spises før det absorberes bedre.

Osten forbedrer også arbeidskapasiteten. Vitaminer inneholdt i det, delta i bloddannelse, normalisering av sentralnervesystemet, proteiner er en integrert del av hormoner, immunforsvar og enzymer.

Hvilken ost er mer nyttig?

Det er ca 800 arter og 2000 varianter av ost. Hver av dem har visse egenskaper, det er umulig å skille ut en bestemt type ost, som er overlegen i alle henseender til andre. Den mest nyttige osten eksisterer ikke, men det er sikkert av en slik overflod at det er lett å finne noe nyttig og smakfullt, et kunstverk av ostfremstilling .

Ost er delt inn i:

• faste oster (for eksempel: sveitsisk, nederlandsk, russisk) - er kjent for sitt høye innhold av vitaminer A, B9 og PP, som er rike på natrium, fosfor, kalium og kalsium, bidrar til normalisering av blodtrykk;
• myke oster (som roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, kremaktig) - ha en gunstig effekt på huden og synet, ta del i stoffskiftet;
• Brine ost (for eksempel: ossetic, suluguni, brynza) - forbedre robot hjertet, leveren, positivt påvirke nervesystemet, styrke bein og muskelvev, regulere metabolisme.

Ost for vekttap

Til tross for det høye innholdet av fett i osten, anses han med rette som en god assistent i kampen mot overskytende kilo. Det er mange dietter basert på vanlig bruk av ost. Energiverdien er i gjennomsnitt ca. 370 kcal per 100 g.

Selvfølgelig vil et par stykker ost om dagen ikke skade mye din figur, men det finnes noen typer som er definitivt mer nyttige enn andre når det gjelder vekttap. Feta, mozzarella, ricotta, camembert og adyghe-ost er de mest nyttige oster for vekttap. De er preget av et relativt lavt kaloriinnhold :

• ricotta - 174 kcal;
• Adyghe-ost - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• mozzarella - 280 kcal;
• Camembert - 299 kcal.