Å forberede en gulrotkake er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. En grunnleggende kjeksoppskrift, pluss revet gulrøtter og krem, og et kulinarisk mesterverk flaunts på bordet ditt på bare en time. Slik lager du en gulrotkake i vår artikkel.
Engelsk gulrotkake med Philadelphia ost
Du kan ikke ringe denne oppskriften klassisk engelsk, men kaken til ostekake "Philadelphia" - dette er et utmerket alternativ som bidrar til å spare mye tid og krefter.
ingredienser:
For kaken:
- selvreisende mel - 250 g;
- Jord kanel - 2 ts.
- sukker - 400 g;
- vegetabilsk olje - 350 ml;
- egg - 4 stk;
- gulrøtter - 350 g;
- nøtter - 120 g.
For krem:
- The Philadelphia OST 225 g;
- margarin - 110 g;
- pulverisert sukker - 450 g;
- nøtter - 120 g;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
I en bolle blander vi pre-siktet mel, kanel og sukker. Vi legger vegetabilsk olje og egg til de tørre ingrediensene, og etterpå slår vi grundig alt sammen med en blender. Legg nå knuste nøtter og revet gulrøtter. Den resulterende deigen er delt mellom to 23 cm former for baking og sendt til ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.
For krem, bland kremost, margarin (eller smør) og sukker. Vi slo alt sammen med en mikser. Legg vaniljeekstrakt og nøtter. Smør kaken med krem mellom kakene og dekk den over. Vi pynter kaken med biter av nøtter.
Hvis du ikke fant osten "Philadelphia" for hånd, så kan du lage gulrotkake med ostemassekrem . For å gjøre dette, skal ostene gnides og blandes med resten av ingrediensene fra oppskriften, så slått med en mikser.
Amerikansk gulrot og ingefærkake oppskrift
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- salt - 1 teskje;
- pulver til baking - 2 ts;
- brus - 1 teskje;
- kanel - 2 ts.
- bakken ingefær - 1/2 ts;
- vegetabilsk olje - 1¼ ss .;
- egg - 4 stk;
- smør (smeltet) - 1/4 av et århundre;
- revet gulrøtter - 2 elementer;
- ananas - 1 kan;
- pekannøtter - 1/2 st;
- valnøtter - 1/2 ss.
For krem:
- smør - 1/2 ss .;
- ost "Mascarpone" - 225 g;
- melk - 1 ss. skje;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- pulverisert sukker - 250 g.
forberedelse
Mel sikt og bland med kanel, brus, pulver til baking og bakken ingefær ved hjelp av en visp.
I en separat bolle, bland sukker, vegetabilsk olje og egg. Visp alt til glatt, hell deretter i smeltet smør. Ananas blir kuttet i små biter og tilsatt til oljeholdig-eggblandingen sammen med gulrøtter, ananas og nøtter. Vi forbinder innholdet i to boller og pisker det til homogenitet med en mikser.
Hell deigen i en smurt bakervarer og send kaken til å bake i 40 minutter ved 180 grader. Før kremet påkylles, la kaken avkjøles.
For krem med en mikser, slå smør, Mascarpone-osten, litt melk, sukker og vanilje. Smør kremet med en avkjølt kake og pynt den med rester av nøtter. Før servering skal gulrotkake med "Mascarpone" stå i kjøleskapet i minst 1 time.
Gulrotkake uten baking
I dette tilfellet bruker vi en base av kokosnøttolje og nøtter for kremet, men hvis du vil gjenta oppskriften ikke i den magre versjonen, så lag gulrotkaken med rømme , pisk den fete rømme med sukkerpulveret.
ingredienser:
For kaken:
- havremel - 2 elementer;
- revet gulrøtter - 2 elementer;
- salt - 1/4 ts.
- datoene er skåret - 2 elementer;
- knuste nøtter - 1 vare;
- vanilje - 1 teskje;
- honning - 3 ss. skjeen.
For krem:
- cashewnøtter - 2 elementer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- datoer - 2 ss. skjeer;
- kokosnøttolje - 1 ss. skje;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- salt - 1/4 ts.
forberedelse
Ristede gulrøtter klemmer seg fra saften og blander seg med resten av ingrediensene. Fra den mottatte massen danner vi 2 kaker. Vi sprer kremer med krem, for fremstilling av hvilke alle presenterte ingredienser må formales til likhet med en blender.