Ordet raga, oversatt fra den franske ragoûter, betyr "stiger opp appetitten". Denne retten er tilberedt av grønnsaker, sopp, røtter og er fylt med en ganske tykk krydret saus. Vegetabilsk gryte med sopp vil ikke ta deg mye tid, men det vil vise seg å være veldig saftig, delikat og appetittvekkende, og den deilige aromaen vil ikke etterlate noen likegyldig! La oss ta en titt på noen originale og deilige oppskrifter for matlaging av grønnsakspot med sopp.
Grønnsakspott med sopp
ingredienser:
- courgette - 5 stk.
- mushroom - 300 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitkål - 200 g;
- salt, timian, rosmarin, cumin - å smake;
- dill.
forberedelse
Alle grønnsaker og sopp er riktig min, gulrøtter blir renset. Hvis kucchini er ung, er ikke peeling rengjort. Varm opp grytepannen, hell litt olivenolje og spred, kutt i strimler av gulrøtter.
Når det er stekt og mykgjort, legg til squash kuttet i store terninger, hakket kål, og smør grønnsakene i ca 5 minutter. Legg deretter til litt barbær, en kjepp av spidskommen, oregano, timian og rosmarin. Om ønskelig kan du sette løk i løk.
Mushignons skåret i skiver, legg til grønnsaker og bland alt. Nå salt vi gryten, bland alle ingrediensene igjen, deksel med et lokk og løk på lav varme i ca 20 minutter.
Vi serverer grønnsakspot med sopp eller som en selvstendig tallerken i varm eller kjølt form, eller i kombinasjon med ulike sidetaker, for eksempel med ris, bokhvete.
Potetgryte med sopp
ingredienser:
- biff - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- vann - 150 ml;
- sopp - 300 g;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- smør;
- krydder, sitronsaft - å smake.
forberedelse
Så, for tilberedning av potet-soppgryte tar vi kjøtt, vasker det, fjerner beinene og kuttes i små biter. Deretter rengjør vi løk og makulerer det med halm.
Vi rydder poteter og gulrøtter og kuttes i terninger. Ta en dyp sautépanne, legg et stykke smør, kjøtt og stek det lett.
Deretter helles kokt varmt vann i gryten, deksel med lokket og kok i 30 minutter over lav varme. Nå legg til poteter, bland. Etter at den er litt slukket og blir myk, legger vi i ragout tomatpasta. Vi serverer parabolen varm, dekorert med ferske hakket grønnsaker!