Hver husmor har en spesiell oppskrift på matlaging chebureks. Noen gjør en helt enkel deig, og noen legger til noen hemmelige ingredienser. Vi vil fortelle deg i dag hvordan du skal lage en deig til chebureks med vodka. Ikke vær redd for å legge til alkohol, som du vet, det tjener bare som et ekstra bakepulver, og vegetabilsk olje gir testen noen lagring. Så, la oss ikke kaste bort tid og komme deg til det!
Deig til chebureks med vodka
ingredienser:
- vodka - 1 teskje;
- vann 250 ml;
- mel - 4 elementer;
- solsikkeolje - 8 ss. skjeer;
- sukker hvit - 1 teskje;
- salt lite - 2 klype.
forberedelse
Så først forbereder vi alle ingrediensene: melet siktes flere ganger gjennom en sigte, vi måler den nødvendige mengden vodka og vann. Deretter helles vannet i gryten, hell salt og sukker. Bland alt til krystallene oppløses helt. I mel, lav et lite hull og hell forsiktig væske inn i det. Tilsett vegetabilsk olje, vodka og rør alle ingrediensene først med en skje, og knead deigen med hendene, skift den til en flat overflate, pulverisert med mel. Vi vikler den i et rent håndkle og la minutter gå i 15 minutter, og deretter knead det og gjenta det flere ganger. Det er alt, deigen er klar, og du kan begynne å forberede fyllings- og støping chebureks.
Oppskriften på en vaniljesdeig til chebureks med vodka
ingredienser:
- mel av høyeste klasse - 4,5 st.
- vodka - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- vann - 1,5;
- vegetabilsk olje - 35 g;
- salt.
forberedelse
I en kasserolle helles den nødvendige mengden filtrert vann, kaste salt, tilsett solsikkeolje og sett opp brettet. Vi bringer det til koking, og denne gangen sikter vi melet i en bolle. Deretter helles i et glass mel i det kokende vannet og blander raskt alt sammen med en visp, slik at det ikke dannes klumper. Når massen er brygget, fjern kasserollen fra tallerkenen og avkjøl den litt til den er varm. Deretter bryter egget, hell i et par skjeer vodka og bland alt grundig. Nå introducere gradvis alt gjenværende mel og knead en jevn, elastisk deig som ikke holder fast i hendene. Deretter må du forsiktig samle den inn i en ball, dekke med en film eller pakke den i et håndkle og la den stå i 15 minutter ved romtemperatur. Etter en tidssvikt setter vi den om igjen, pakk den og sett den i kjøleskapet i nøyaktig en time. Ikke kast bort tiden forgjeves, kok til kjøttpåfyllingen.
Oppskrift på Chebureks med Vodka
Vi presenterer deg en ny variant av en sprø smakfull deig til chebureks med vodka. Chebureks vil vise seg å være utrolig boblende og ikke for fettete.
ingredienser:
- vannkokt - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- mel av høyeste klasse - 450 g;
- egg av kylling - 1 stk;
- salt er fint - 2 g.
forberedelse
Egget slår lett med en gaffel, smelter det fine saltet og smelter gradvis av filtrert vann. Deretter introduserer vi vegetabilsk olje, tilsett litt vodka og hell i melet. Det er best å legge det i små porsjoner, mens du knytter deigen og styrer strukturen. Mel i dette tilfellet kan gå litt mer eller mindre, avhengig av dens struktur og gluten. Vi knytter en myk plastdeig, dekker den med et rent håndkle og la det hvile i nøyaktig 10 minutter. Etter at tiden er gått, begynner vi dristig å forberede kjøttpåfyllingen og modelleringen av smakfulle og vakre chebureks.