Retter laget av gjedde serveres tradisjonelt for et festlig måltid. Vanligvis er det fylt, til tross for det faktum at dette er en veldig arbeidskrevende og plagsom prosess. Hvis du ikke har tid til en slik tallerken, kan gutten bli tilberedt koteletter, som viser seg sånn deilig og ligner på utstoppa fisk. La oss vurdere med deg interessante, men enkle oppskrifter for gjeddekutler, og du selv vil velge noe som er nærmere din smak og sjel.
Gurkekoteletter i ovnen
ingredienser:
- gjedde - 1 kg;
- Smør - 170 g;
- løk - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- semolina - 2 ss. skjeer;
- tomat ketchup - å smake;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Hvordan lage deilige koteletter fra gjedde? Først må du lage mat alle grønnsakene. Vi tar løk, rengjør og kutt i terninger. Halvputt i en stekepanne og stek til gyldenbrun. Da renser vi gulrøtter og tre på et stort riper. Legg til løk og kok til grønnsaker er brunet.
I denne tiden vil vi fiske. Vi tar en gjedde, skiller forsiktig fra hud og bein og hopper sammen med de resterende løkene gjennom en kjøttkvern. Tilsett semolina, stekte grønnsaker, krydder, salthakket kjøtt og bland godt.
Ved våte hender danner vi små fiskpatties fra fiskemassen og legger dem i en smurt bakke med høye støt. Vi sender det til en forvarmet ovn til 180 ° C og vent til kotelettene blir litt gripet. Fyll deretter dem med tomatketchup, fortynnet med kokt vann, og fortsett å lage mat i ca. 20 minutter ved middels temperatur. Vi serverer koteletter fra gjeddefisk sammen med kokte poteter eller bokhvete.
Stekt koteletter fra gjedde
Stekt fiskpatties viser seg veldig saftig og sinnsykt velsmakende, uansett hvordan de skal brukes: kald eller varm.
ingredienser:
- gjedde - 2 kg;
- svinekjøtt - 250 g;
- hvitt brød - 100 g;
- melk - 200 ml;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Oppskriften på matlagingspatties fra gjedde er ganske enkel. Vi tar fisk, rens huden og beinene, tarm og kutt i fileter. Vi kutt i biter og knuse den sammen med bacon og løk gjennom kjøttkvern eller med blender. Brød er kuttet i en tallerken og fylt med melk. Vi venter til han absorberer all væske inn i seg selv, klemmer og legger til fiskhakket kjøtt. Solim, pepper å smake og bland godt. Fra den kokte homogene massen danner vi små koteletter og steker dem fra begge sider i vegetabilsk olje. Koteletter vil vise seg å være mer saftige, hvis du til slutt legger litt vann eller melk til stekepannen, og sluk dem under lukkede lokket i ca 10 minutter.
Gresskoteletter med gjedde
ingredienser:
- fileter av gjedde - 800 g;
- svinekjøtt - 800 g;
- løk - 2 stk.
- mel;
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Vi sender fiskefilet flere ganger gjennom kjøttkvern sammen med løk og svinekjøtt. Solim, pepper å smake og tilsett egget. Vi blander alt grundig og med våte hender lager en kjøttkjøtt med fiskekjøtt. Deretter helles de i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider.
Gurkekoteletter med gjedde og ost
ingredienser:
- fileter av gjedde - 700 g;
- løk - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- muskatmosfære - 0,5 ts.
- ost - 100 g;
- semolina - for breading;
- salt - å smake.
forberedelse
Fiskfileten føres gjennom en kjøttkvern sammen med løk. Tilsett egg, muskat, salt og bland alt grundig. Osten gnides i en separat tallerken på et stort rifler. Fra fiskkvinnen danner vi små kaker, i midten setter vi biter av ost og danner koteletter. Vi slipper dem i semolina og stek fra begge sider til en crusty brun. Bon appetitt!