Lenten patties er en vanlig for vegetarianere, faste og de som ønsker et sunt kosthold. Imponerer mangfoldet av mulige variasjoner av parabolen og den nydelige smaken og næringsegenskapene til hver.
Slik lagrer du magert koteletter?
Hjelpe å lage lean koteletter oppskrifter produkter fra ulike plantebunn og grunnleggende tips for å forbedre smaken av maten.
- Korn- eller grønnsaksbasen er tilberedt riktig og malt med kjøttkvern eller blender.
- Som bindemiddelkomponent blir mel eller stivelse tilsatt til formuleringen. Det antas at ett egg kan erstatte 2 ss høremel hvis det blandes med fire ss vann og la stå i 20-30 minutter. Hvis massen er dårlig fast og smuldrende, er det på tide å bruke linfrøadditivet.
- Form lean koteletter med en skje fuktet med hender, hvorpå de er breaded i mel eller breadcrumbs, stekt i olje, kokt i ovnen eller dampet i en multivark, dampbåt.
Lenten bønnepatties
De mest næringsrike, næringsrike og velsmakende er mager koteletter fra bønner. Bønner kan tas ferdig hermetisert, eller sveis dem selv til mykhet, tidligere gjennomvåt i en beholder med kaldt vann i minst 12 timer. Hvis du vil, kan du legge til litt greener eller favorittkrydderier til basen.
ingredienser:
- bønner - 0,5 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 2 stykker;
- breadcrumbs - 0,5 glass;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok til klare bønner, poteter og gulrøtter.
- Grønnsaker rengjøres og, sammen med bønnene, blir malt i en blender og tilsetter stekte løk.
- Krydre basen, form lean bønnepatties, brød i brødsmuler og stek i olje.
Stekt havremel patties
Delikate magre koteletter fås fra havregryn. Tiden for bløting av flakene, samt mengden vann som trengs, avhenger av kvaliteten på produktet og bestemmes individuelt inntil det er mykt og klebrig, men ikke en væskebase oppnås. I utgangspunktet helles råmaterialet i et komplett belegg og øker om nødvendig delen av væsken.
ingredienser:
- havreflak - 1 glass;
- poteter og gulrøtter - 1 stk.
- løk - 0,5 stykker;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- greenery - 0.5 beam;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Hell flakene med kokende vann og la det stå i 20-30 minutter.
- Grind på en liten gratinøtter, poteter og løk med hvitløk, bland i havrebasis.
- Legg hakkede greener, krydret masse til smak, danner arbeidsstykkets våte hender.
- Pensel de magre havrekjøttene i varm olje på begge sider.
Lenten patties fra blekksprut - oppskrift
I dager med en laksepost eller bare i diettmenyen, kommer koteletter fra blekksprut til stedet. Det er viktig å gi slaktene en god drenering etter vask i en kolander eller i tillegg tørke produktet for å unngå overdreven fuktighet av hakket kjøtt. I stedet for vann under brannen kan du legge til en rik vegetabilsk eller fiskeboks.
ingredienser:
- blekksprut - 0,5 kg;
- poteter og gulrøtter - 1 stk.
- løk - 0,5 stykker;
- hvitløk - 2 tenner;
- hvitt brød - 2 skiver;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- Stek den stekte gulrøtter og løk med smør, og vri den i en kjøttkvern med blekksprut, poteter, brød og hvitløkstann.
- Sesong massen, bland, motløs.
- Skjær mager koteletter av blekksprut, panert i brødsmuler, stek i olje.
- Brett produktene i en gryte, legg den hakkede løk og hvitløkskloven, legg litt vann og klapp i lokket i 15 minutter.
Røddesuppe - oppskrift
Lett og samtidig mettet, rødbeter burgere er oppnådd. Spicy notater av produkter oppnås ved å legge biff fra bønnmasse, finhakket pommes frites og jordnøtter. Beets, om ønskelig, kan kokes rett og slett i vann, men maten vil bli mye bedre fra stekt rotgrønnsaker.
ingredienser:
- rødbeter - 0,5 kg;
- valnøtter knust - 6 ss. skjeer;
- manga og prunes - 4 ss. skjeer;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt.
forberedelse
- Beets er pakket i folie og plassert for baking i en ovn oppvarmet til 180 grader i timen.
- Røttegrønnsaker skrelles og slipes på en fin rist.
- Tilsett mango, knuste nøtter, salt, bland.
- Rasparivayut i varmt vann, tørket og kuttet fint pesko, griper inn i bunnen.
- Form leanbete koteletter, brød i brødsmuler, stek i olje.
Lenten potet patties - oppskrift
Utrolig deilig er de magre potetkoteletter med sopp, hvis de er tilberedt i henhold til følgende oppskrift. Spesielt imponerende er versjoner med sopp, kantantereller, oleaginas, som krever forutgående kokende i vann, hvor du kan legge til en løk og krydder. Du kan servere med soppsås.
ingredienser:
- poteter - 0,5 kg;
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- Kok de skrelle potetene, bland med tolka til smoothie, kul.
- Stek løk i oljen, legg til sopp, stek til lett rødme, forstyrre potetbunnen.
- Seske massen, form lean koteletter med sopp, dyppet dem i breadcrumbs, brunet fra to sider.
Sauser fra blomkål
Følgende oppskrift på ekte kjennere av sunn og sunn mat. Vegetabilske koteletter i dette tilfellet er tilberedt av blomkål, blomstringene som koke, knuse og supplere ikke mindre verdifull i form av ernæringsflak. I stedet for løk, kan du legge til sammensetningen en knust hvitløkskive.
ingredienser:
- blomkål - 0,5 kg;
- havregryn - 0,5 glass;
- mel - 50 g;
- løk - 1 stk;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- Kål kokes i 5 minutter, dreneres på en sikt, får lov til å renne.
- Hell flakene med kokende vann til belegget, la det stå i 10 minutter.
- Grind kålen med flakene, legg til løk.
- Rør på grunnlag av krydder, mel, danner billets fra det.
- Dip mager koteletter i brødsmuler, stek i olje.
Bakt bokhvete - Oppskrift
Når du skaper koteletter, kan du ikke passere en harmonisk kombinasjon av kokt bokhvete og sopp. Produkter fra en lignende base vil overraske med fantastiske smakegenskaper og vil være så tilfredsstillende som mulig, noe som er spesielt verdifullt i lean rantelser. Grønnsaker er ikke obligatoriske i oppskriften, det kan utelukkes fra sammensetningen eller erstattes av en annen art.
ingredienser:
- bokhvete - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- sopp - 700 g;
- løk - 2 stk;
- dill og persille - 1 gjeng;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- Kok i saltet vann til kokt bokhvete, kjølig.
- Sopp er stekt med løk, vridd i kjøttkvern sammen med frokostblandinger og grønnsaker.
- Ses smaksmassen, form det koteletter, panert i breadcrumbs.
- Stek de mager koteletter fra bokhvete med sopp på begge sider.
Lenten patties fra courgetter - oppskrift
Delikat, lett og moderat krydret vil være mager koteletter fra kucus . Squash etter sliping bør være litt saltet, og etter 10 minutter klemme av saften, før du kaster den tilbake til kyllingen. I stedet for poteter kan dampet havregryn brukes, og legger produktet til ønsket tetthet av bakken courgette.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 3-4 stykker;
- mel - 1 glass;
- dill og grønn løk - 1 gjeng;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Grind courgette og gulrøtter, klem av juice.
- Renset, koke og triturate poteter, kul.
- Bland ingrediensene i en bolle, tilsett mel, salt, pepper, hakket fintgrønt.
- Form koteletter, panert i brødsmuler, stek de to sidene i varm olje.
Lenten gulrot koteletter med en manga
Som grunnlag for nyttige og smakfulle koteletter kan du ta gulrøtter. Det er mange versjoner av parabolen med foreløpig slukking eller koking av rotlinger. Imidlertid oppnås ikke mindre deilige produkter og bare fra den rå ristede gulrotmassen, hvis du legger til en mango og gir en liten infusjon.
ingredienser:
- gulrøtter - 4 stk.
- manga - 8 ss. skjeer;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- Gulrøtter er revet på en fin riper, presset lett fra saften, blandet med en mango, igjen i 30 minutter.
- Podsalivayut nåværende basis, pepper, danner fra det lean cutlets fra gulrøtter og stek dem fra to sider i forvarmet vegetabilsk olje.
Meatless kjøttboller aubergine
Som andre magre koteletter fra grønnsaker er aubergineprodukter saftige, ømme, lette og ekstremt nyttige. Pulp etter sliping bør omhyggelig skrues fra overflødig juice. Kartofler i dette tilfellet brukes i form som er kokt i en uniform, og etter sliping nødvendigvis kult.
ingredienser:
- eggplant - 700 g;
- poteter - 3-4 stykker;
- manga - 100 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- krummer for breading eller mel - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Eggplanter er vridd i en kjøttkvern, saltet, og etter 10 minutter presset fra juice.
- Rør i kokte, avkjølte poteter, løk, hvitløk, semolina, salt og pepper.
- Etter 15 minutter dannes koteletter fra vegetabilsk base, dyppet i brødsmuler eller i mel, stekt på begge sider.
Lenten koteletter fra soya hakket kjøtt
Lenten koteletter fra soya er rik på protein og vil bli et verdig alternativ til kjøttprodukter. Skålen kan være laget av soya kjøtt eller hakket kjøtt, noe som krever for-blinking med kokende vann. Etter hevelse er det viktig å tømme overflødig fuktighet og i tillegg slipe massen med en blender hvis strukturen er grovkornet.
ingredienser:
- soya prippen - 300 g;
- vann - 1 l;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- ingefær - 1 teskje;
- mel - 1 glass;
- majones soya - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Hell kokt vann i 30 minutter, hell.
- Tilsett løk, hvitløk, salt, pepper, bakken ingefær.
- Rør på grunnlag av majones og et halvt glass mel.
- Dann kotelettene, dyppet i mel, stek i olje, deretter i 15 minutter sender de det til ovnen oppvarmet til 180 grader.
Lenten patties i ovnen
Hvis du lagrer magert grønnsakspatti i ovnen , vil de være mest nyttige og passende for inkludering i kosthold eller barns diett. I dette tilfellet er produktene suppleret med bokhvete, i stedet for som du kan ta for viskositet en mango eller dampet havregryn. Hvis ønskelig, er sammensetningen supplert med urter og krydder etter eget valg.
ingredienser:
- bokhvete - 100 g;
- kål, gulrøtter eller andre grønnsaker - 200 g;
- mel - 100 g;
- salt, vegetabilsk olje, breadcrumbs for breading.
forberedelse
- Kok til kokt bokhvete, slip med en blender eller kjøttkvern.
- Grind grønnsaker på en liten rist eller bruk en blender å male, bland i grøt.
- Tilsett mel, salt, om ønskelig, krydder, knead.
- Dann produktene, dyppet i brødsmuler, spred på et bakeplate med pergament.
- Send produktene i en oppvarmet ovn til 200 grader i 20-30 minutter.
Lenten kotelett dampet
En enda mer diettversjon av den magre parabolen vil bli presentert i denne oppskriften. Produktene er forberedt for et par i en multivark. Som grunnlag i dette tilfellet brukes blomkål, som kan erstattes med hvit, Brussel, brokkoli eller andre grønnsaker av ditt valg og smak.
ingredienser:
- kålfarge - 300 g;
- poteter og gulrøtter - 2 stk.
- bete - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- manga - 100 g;
- salt, pepper, sesam.
forberedelse
- Kål er malt i en blender.
- Poteter, rødbeter og gulrøtter maler, klem fra juice, legg til kål.
- Hell mango, sesam.
- Salt vegetabilsk base, pepper, forsiktig æltet.
- Form lean kål patties med en manga, stable i en dobbel kjele eller på et multivark dampstativ og kok i et par 25-30 minutter.