Prøv å lage et unikt lammeslag, og i de følgende oppskriftene forteller vi deg detaljert hvordan du skal bake det i ovnen.
Slik lager du en saueskål bakes i ovnen i en folie - oppskrift
ingredienser:
- Fersk lammeskulderblad - 1,3-1,5 kg;
- rosmarin greener - 3 grener;
- pepper (svart) - 2/3 ts.
- saltet soyasaus - 40 ml;
- sitronsaft - 4 ts.
- solsikkeolje - 2 ts.
forberedelse
Vi vasker scapula fra alle sider under en strøm med rennende vann og legger det på bordet i 10 minutter for å gjøre glasset unødvendig væske. Hvis det er store områder med fett på et stykke kjøtt, er det bedre å fjerne dem ved hjelp av en skarp kniv. Videre på alt stykke fersk fårkjøtt gjør vi 6-8 dybder.
I bollen med saltet soyasaus helles vi ferskpresset juice fra sitronen. Rør alt og hell denne fantastiske blandingen på hele overflaten av scapulaen og gni den. Da krydser vi jevnt kjøttet med aromatisk pepper, og etter det legger vi på fårekjøtten finhakket grønn rosmarin og gni den forsiktig. På overflaten av bakeplaten sprer matfolien, som er rikelig oljet, og etter at vi har plassert spatelen og forsiktig dekker den med frittliggende kanter av folien. Vi legger kjøttet i ovnen og bake ved 200 ° C i 1 time og 45 minutter, bare 15 minutter før beredskap, fjern det øverste laget av folie, slik at bladet har en skorpe.
Hvor deilig å lage et saueskinn bakt i ovnen med grønnsaker?
ingredienser:
- fårekjøtt (scapula) - 1,6 kg;
- flytende honning - 3 ss. skjeer;
- appelsinjuice - 3 ss. skjeer;
- klassisk soyasaus - 3 ss. skjeer;
- Frisk rosmarin - 4 grener;
- middels poteter - 6-8 stykker;
- små gulrøtter - 6-8 stykker;
- kjøkken salt - å smake;
- en blanding av paprika - å smake.
forberedelse
Forbered klingen riktig for videre forberedelse. Svært forsiktig i alle bukene gni kjøttet med salt, og gni deretter med en blanding av paprika.
I en liten bolle kombinerer vi juiceen presset ut av fersk oransje, klassisk soyasaus og flytende honning i mai. Rør og hell denne blandingen på et stykke fårekjøtt (scapula), og dryss det med hakkede grønnsaker rosmarin.
Poteter, peel og kutt i 2-3 skiver. Etter å ha rengjort små gulrøtter, la det være helt. Stryk grønnsakene med salt og legg dem i en spesielt utformet hylse for baking. Deretter plasserer vi spatelen og strammer alt i en tin, send den til bakervarmen og inn i ovnen. Bake ved 195 grader i minst 2 timer, bare 20 minutter før du slår av, bruker vi saksene til å kutte av den øvre delen av ermet.