Gresskar retter er veldig populære i ulike kulinariske tradisjoner i mange land og folk. Tradisjonelt russisk deilig og nyttig alternativ - gresskar grøt. Utarbeidelsen av en slik grøt er en enkel prosess, men krever fortsatt et minimum av ferdigheter. Du kan lage gresskar grøt, som bruker grunnlag gresskar kjøtt, og du kan kombinere et gresskar med ulike korn, for eksempel med ris eller hirse, samt manna, mais eller havregryn. For å fylle en klar grøt, smør, melk, rømme eller krem. For å gjøre det spesielt velsmakende, kan du legge til nøtter, honning, prunes, rosiner, tørkede aprikoser og andre tørkede frukter, samt noen tørre krydder.
Gresskar og melk er en sunn kombinasjon
Gresskaregrøt med melk er en nyttig tallerken for baby mat.
ingredienser:
- 1 kopp ris;
- 200 g masse papirmasse;
- 1 kopp melk;
- 1-2 ss honning;
- 30 g smør.
forberedelse:
Slik lagker du grøttegrøt? Skyll risen i en gryte, fyll den med vann (250-300 ml), tilsett litt salt og kom med koking. Reduser varmen og kok, ikke rør for ofte, i ca 12-15 minutter - en ganske viskøs risgrøt skal vise seg. Gresskar skåret i små terninger eller gni den på en stor riper (det er godt å bruke en kombinasjon eller helikopter). I en separat, våt fra innsiden, kastes gryten melk og kokes. Vi legger inn et kokende melkgresskar og vi lagker på lav varme, omrøring, i ca 15-10 minutter. Det kokte gresskaret blir knust (eller behandlet i en blender) og blandet med risgrøt. Fyll grøten med smør. Du kan legge til skyllede rosiner - så det vil smake bedre.
Grøt på vannet
Ikke alle liker grøt på melk. Du kan lage grøttegrøt på vannet. I denne versjonen koker vi bare ris, foie, havregryn, perlegrøt på vannet (du kan bruke maisgriller) og koker separat gresskarmasse, slip den og bland alt. Det er godt å fylle denne grøten med krem og / eller tilsett dampet tørket frukt, kutt i små biter. Uansett, legger du til noen krydder (hvitløk, vanilje, kanel, saffron, gurkemeie, søt paprika, ingefær og varm rød pepper) til dette gresskargrøt, vil også legge til smaken av denne parabolen, det viktigste er å observere målingen.
Grøt i en dobbel kjele
Gresskargrøt i en dobbeltkoker kan også vise seg deilig. For matlaging trenger du 500 gram massepulp (uten hud). Gresskar kjøtt er kuttet i små kuber, plassert i en dampbåt og fylt med vann til halv volum. Slå på dampbåten og lag en gresskar i 15-20 minutter, og bland deretter massen eller tisse i blenderen. Deretter kan du blande gresskarmassen med den tilberedte frokostgrøten, kokt eller pasteurisert melk, smør, krem, tilsett honning, tørket frukt, skrellede gresskarfrø, hvitløk og tørket krydder. I en slik utsøkt krydret gresskaregrøt er det godt å legge til et glass Madera eller sherry, selvfølgelig, hvis den er tilberedt for voksne. Til gresskarhud kan du servere nybrygget te med sitron, varm sjokolade, kaffe, kompis, rooibos, lapacho.
Grøt i gresskaret
Et eget tema er grøt, bakt i et gresskar i rustikk stil, når et gresskar brukes som en naturlig beholder for baking. På et lite rundt gresskar,