Noen ganger kjøper vi i butikken fra barndommen favoritt "Nøtter" -kaker i håp om å føle og huske den ømme smaken og, etter å ha bitt nøttelen kjøpt, blir ofte skuffet. Deigen i den kjøpte kjeksen synes dessverre ikke å være hjemmelaget, og fyllingen er en slags gelatinøs, ikke i det hele tatt sammenlignbar med smaken av kondensert melk. Siden situasjonen utvikler seg slik at deilige, ferdige nøtter ikke kan kjøpes, men de er galne, må du ta det på egen hånd. Og siden smaken av denne fantastiske delikatessen med kondensert melk, avhenger helt av testen som er laget spesielt for "Nøtter" for baking i hassel, vil vi dele med deg flere av oppskrifter der vi vil fortelle detaljert hvordan du skal forberede det.
Oppskriften på mutter nøtter
ingredienser:
- rømme (20%) - 120 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- smør - 120 g;
- granulert sukker - 2/3 gjenstander;
- natron - 2/3 ts.
- eddik - 1,5 ts.
- Hvetemel - 800 g.
forberedelse
Sukkersand kombineres med rømme og legger eggene i skille fra egget. Vi gni denne blandingen med en visp til sukkerkornene slutter å bli følt i den. På en lav varmeplate eller i en mikrobølgeovn smelter du mengden smør vi trenger. Ganske litt kaldt, henter det olje i beholderen, hvor vi allerede har begynt å kombinere produkter for å lage deig. Deretter legger vi til bruset, som er slukket av bordeddik, og blander alt vi kobler sammen. For å fullføre forberedelsen av testen, er det nødvendig å introdusere siktet mel, som vi gjør. Den knudde deigen viser seg å være myk, dessuten på grunn av vedlikehold i det av fett - absolutt ikke å stikke.
I form av små baller deler vi hele deigen. Spre ballene i en enkelt oljert cellehassel, som tetter tett og bake informasjonskapsler.
Deig på "nøtter" i hasselnøtter på margarin
ingredienser:
- granulert sukker - 230 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- majones - 1 ss. skje;
- margarin til baking - 250 g;
- hvetemel - 800 g;
- eddik (9%) - 1 teskje;
- natron - 2/3 ts.
forberedelse
I det granulerte sukker legger du til kyllingegg og legger til en skje med majones. I et glass helles vi med natron og hell den med bordseddik, raskt omrør til brus stopper sizzling. Nå helles innholdet i glasset i eggblandingen. Ta en myk margarin til baking og eventuelt kutte den i stykker umiddelbart i en beholder hvor vi tilbereder deigen. Tilsett siktet hvete mel her og bland hele innholdet av bollen med rene hender til vi får en tett, men myk deig til å bake mutterskjell.
Vi gravd deigen i små biter og danner baller fra dem, halvparten av nøtterommet i hasselnøtten, der etter baking av sandboller.
Flytende deig for "Oresheks" i hasselnøtter
ingredienser:
- majones - 120 g;
- rømme - 120 g;
- bakepulver til baking - 1 teskje;
- fint granulert sukker - 130 g;
- vanilje - 1 teskje;
- hvetemel - 1,5 elementer;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
I like store mengder kan du kombinere majones med rømme, stryke lite sukker og bryte alt sammen med en mikser til en litt slått tilstand. Kjør deretter i et nytt egg, legg til duftende vanilje, dryss litt salt og skje alt sammen. I samme bolle sikter vi melet med bakepulveret. Til den homogene tilstanden, bland innholdet i klumpene, bland alle ingrediensene og få en flytende deig, som vi vil bruke opp til halvparten av hakk i hazel.
En hvilken som helst presentert oppskrift for fremstilling av "Oreshkov" med kondensert melk er ideell for elektrisk og for sovjetisk hassel.