En vellykket garnering til fisken vil understreke alle fordelene ved parabolen, i beste fall vil den skygge sin smak og vil fremme den ideelle assimileringen av et verdifullt baseprodukt. En enkel og kortfattet eller multikomponent og original tillegg vil spille en viktig rolle i serveringen av maten og kan både forbedre og ødelegge inntrykket av måltidet.
Hvilken side rett nærmer fisken?
Forbereder en deilig fiskerett, er det viktig å ordne det riktig, slik at arbeidet ikke er forgjeves, og valget av garnering mens du ikke tar det siste stedet.
- Ofte serveres fisk med stekte poteter, potetmos eller kokt ris, tilberedt i henhold til en klassisk eller mer original oppskrift med tillegg av andre produkter.
- For supportere av sunn kalori ernæring, er den beste sideskålen til fisken friske grønnsaker servert i form av skiver eller lett salat.
- Passer til et måltid av stewed eller bakte grønnsaker, alle slags stews.
- Mindre vanlig med fiskeretter er klassisk grøt (hvete, perle, havre, byg) eller pasta.
- For å velge den perfekte sideskålen for å fiske trenger du individuelt til hver oppskrift: valget vil først og fremst avhenge av hvordan grunnproduktet ble tilberedt.
- Garneringen kan være enkel eller kompleks, bestående av hovedretter og ekstra vegetabilske ingredienser.
Garnér for stewed fisk
Den enkleste sideskålen til fisk kan lage mat uten tilleggs anbefalinger. Sveising krummet ris, poteter med skiver eller potetmos, vil det være mulig å mate familien uten deilig mat med en deilig middag eller lunsj, og alternativet som presenteres under, vil overraske med delikatessen av måltidet og den harmoniske kombinasjonen av produkter.
ingredienser:
- poteter - 600 g;
- brokkoli - 500 g;
- smør - 50 g;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
- Kok til klar poteter i saltet vann.
- Løsne brokkoliblomsten, kok i 3 minutter.
- Tørk buljongen i en separat beholder, og bland grønnsakene med tolstick eller blender.
- Tilsett buljongen til ønsket tetthet er oppnådd og, hvis ønskelig, forstyrre krydder.
- Serverer en nyttig og deilig parabolen for å fiske i tomatens varme.
Garnér på bakt fisk i ovnen
Hvis en deilig parabol å fiske i form av kokt ris til deg, er ikke nyheter, og du vil ha noe originalt og uvanlig, bruk anbefalingene fra følgende oppskrift. Basisproduktet blir i dette tilfellet baket i ovnen, og på det motsatte nivået under kan du lage røde potetkile med gulrøtter.
ingredienser:
- poteter og gulrøtter - 300 g;
- fetaost - 100 g;
- vin - 1 ss. skje;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- persille og dill - 10 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- Krydderør, salt, pepper - til smak.
forberedelse
- Poteter og gulrøtter er skåret i samme størrelse skiver, salt, pepper, sesong med olje, vin, koriander og hakket hvitløk.
- Bake skiver 40 minutter ved 180 grader.
- Når garneringen er klar for bakt fisk, dryss med smuldret ost og greener.
Hvilken side rett går til stekt fisk?
Garnér til stekt fisk er valgt ut fra fettinnholdet i det opprinnelige produktet. Lenten pollock eller hake vil ideelt sett utfylle stekte eller kokte poteter, smaksatt med smeltet smør. Fettvarianter av stekt fisk serveres bedre med kokte, bakt eller ferske grønnsaker: farget og brusselspirer, brokkoli, asparges, courgette.
ingredienser:
- Kål Brussel - 350 g;
- oransje - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- persille - 1 gjeng;
- Sitronsaft og olivenolje - 25 ml hver;
- salt, pepper, brunt sukker, cedernøtter - å smake.
forberedelse
- Kok i saltet vannkål 7 minutter, og legg til på slutten av sitronsaft.
- Drenke kjøttkraft og dypp vegetabilsken i et øyeblikk i isvann.
- Kast kålhodene i en kolander.
- Fra persille, hvitløk, appelsinjuice og pulp, forberede sausen ved å male ingrediensene i en blender.
- Smør blandingen med smør, salt, sukker og pepper, serveres sammen med kål og pinjekjerner som en parabol til stekt fisk.
Grønnsak garnér for fisk
Garnér å fiske fra grønnsaker er universell og vil passe alle retter: kokt, stekt eller bakt. Grønnsaker kan serveres fersk, krydder med en saus basert på olivenolje og sitronsaft, pre-bake dem i ovnen eller grillen. Sammensetningen er valgt individuelt ved tilgjengeligheten av produkter og preferanser.
ingredienser:
- aubergine, gulrøtter og courgette - 1 stk.
- kirsebær tomater - 10 stykker;
- streng bønner - 150 g;
- poteter - 3 stk.
- sitronsaft - 25 ml;
- Italienske urter - 2 klype;
- Salt, pepper, olivenolje - etter smak.
forberedelse
- Skiv grønnsaker, krydret med sitronsaft, smør, salt, pepper og urter, spredt inn i en mugg.
- Stram beholderen med folie, kok ved 200 grader i 30 minutter.
- Folie blir fjernet og bakt garnert til fisken i ytterligere 15 minutter.
Garnér fra ris til fisk
Lekkert ris for garnering til fisk kan tilberedes ved å legge til litt stekte grønnsaker. I tillegg til ingrediensene som foreslås i denne oppskriften, kan du bruke andre til å velge mellom: Bulgarske søte paprika, kålblomstrer, bønnebøtter eller asparges, gulrøtter, forhåndskutt i små biter.
ingredienser:
- ris - 1 glass;
- Hermetisert mais og erter - 150 g;
- tomater - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- olivenolje - 40 ml;
- salt, pepper, provencalsk urter, greener - å smake.
forberedelse
- Kok til klar ris.
- Stek løk og hvitløk.
- De la terninger med tomater uten frø, mais og erter.
- Tilsett ris, urter salt, pepper, varme i flere minutter, omrøring.
- Serveringsgarnityr til fisk, krydder med urter.
Garnér for saltet fisk
Den ideelle parabolen for rød fisk er grønnsaker i frisk eller bakt form. Vegetabilsk blanding må suppleres med skiver med sitron og eventuelt med salatblader. Separat kan du servere en saus basert på sennep eller soyasaus og olivenolje, hvor du kan legge hakkede grønnsaker, sitronsaft, litt honning og hvitløk.
ingredienser:
- tomater, agurker, bulgarsk pepper - 1 stk.
- olivenolje - 20 ml;
- sojasaus - 20 ml;
- sitronsaft - 1 teskje;
- hvitløk - 0,5-1 tann;
- chili, svart sesam - til smak.
forberedelse
- Bland smøret med soyasaus og sitronsaft, og legg til hvitløk, chili og sesam.
- Server saltfisk på en tallerken med salatblader, grønnsaker, vannsås.
Garnér fra kucus til fisk
En ideell lys garnering for fisk kan tilberedes fra courgetter. Nøytral for å smake vegetabilsk masse perfekt i harmoni med eventuelle fiskeretter. Squash skiver kan bakt i ovnen, dampet eller bare stekt i en panne, smaksatt med urter og krydder til ditt valg og smak.
ingredienser:
- kucchini eller courgette - 450 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 1 stk;
- timiangrener - 3 stk.
- olivenolje - 50 ml;
- salt, malt pepper - å smake.
forberedelse
- Stek i olje til aromaen ser ut hvitløk og løk.
- Legg hakkede courgetter.
- Stek grønnsaker, rør, til det er mykt, men prøver å holde formene på skivene.
- Serveres garnér fra courgette til fisk i varm, varm eller avkjølt form.
Pynt fisken på grillen
Den rette sideskålen til fisken, kokt på grillen , understreker dyktig verdigheten mottatt på denne måten med snacks, uten å forstyrre sin rike smak og fantastiske smak. Ideelt alternativ vil være grønnsakssnitt, salatgrønnsaker med grønnsaker, kokt grønnsaksblanding eller grønnsaker stekt med fisk på grillen.
ingredienser:
- tomater og agurker - 2 stk.
- salatblader - 1 gjeng;
- grønn løk, persille og dill - 1 gjeng;
- fetaost (valgfritt) - 100 g;
- olivenolje - 70 ml;
- sitronsaft - 50 ml;
- eddik vin - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, pepper.
forberedelse
- Klipp agurker, tomater, greener og bland med salat.
- Legg til smuldret fetaost hvis ønskelig.
- Kombiner olje, eddik, sitronsaft, salt, pepper og hvitløk.
- Sdabrivayut mottok garnering fra grønnsaker til fisk.
Garnér for kokt fisk
Kokt fisk er en kostholdsmenyrett eller brukes i et sunt kosthold, så garnishet bør matches med det. I tillegg til kokte ris eller poteter, er ferske grønnsaker eller dampet ideelle for et slikt måltid. Smakens harmoni, parabolen vil gi noen saus, som serveres separat.
ingredienser:
- poteter, gulrøtter, asparges, blomstrer av brokkoli - 500 g;
- mel - 1 ss. skje;
- smør - 30 g;
- vegetabilsk buljong - 400 ml;
- sitronsaft - 1,5 ss. skjeer;
- salt, krydder - til smak.
forberedelse
- Kok til kokt for et par eller i en panne med grønnsaker.
- Pass melet på oljen, hell i en tynn drypp av kjøttkraft, rør, krydder sausen til smak, varm opp til tykk.
- Server vegetabilsk garnering med kokt fisk og hvit saus.
Garnér fra gresskar til fisk
En nyttig side parabolen til fisk kan bli laget av gresskar. Lys i farge, rik på smak kjøtt grønnsak, bakt med tilsetning av duftende urter, vil være et flott tillegg til retter stekt, bakt eller kokt. Både i varm og kald form har snacksen gode smakegenskaper.
ingredienser:
- gresskar - 500 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- Provençalske urter - 2 klype;
- olivenolje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Gresskarmasse er kuttet i skiver 0,5 cm tykk.
- Legg bak hvitløk, urter, olje, salt og pepper, bland og spred i en bakervarer.
- Send grønnsaken i 30-40 minutter i ovnen oppvarmet til 180 grader.