Til tross for at vi er mer og mer åpne for ulike eksperimenter med mat, er det noen ganger hyggelig å huske enkle og velkjente fra barndomsmak, slik som bestemorens supper. En tredobbelt av følgende oppskrifter av magert kål suppe basert på fersk kål vil bidra til å få nostalgiske minner.
Fersk kål suppe med sopp
ingredienser:
- sopp (mushrooms, white) - 350 g;
- kål shredded - 3-4 elementer;
- tomatpuré - 35 g;
- hvitløk gressløk;
- juice fra surkål - 370 ml;
- lilla løk - 1 stk.
- sopp bouillon - 1 l;
- laurbærbladet;
- frø av fennikel, fenegreek, selleri - ved klemme.
forberedelse
La oss passere løk med hvitløk på den oppvarmede oljen. Så snart steken slipper ut duften, supplerer vi den med skiver av hakket sopp, hakkede kål og terninger med potet. Vi fyller grønnsakene med tomatpuré og buljong fortynnet i surkåljuice. Vi legger et laurbærblad med krydder, og etter at kokende varme reduserer og kok deilig, magert suppe av ferskkål i ytterligere en halv time.
Hvordan lagrer du enkel mager suppe fra fersk kål?
ingredienser:
- en stor gulrot - 1 stk;
- Potetknoller - 150 g;
- bakketopp frø og koriander - ved klemme;
- løk - 120 g;
- hvitkål - 350 g;
- bord eddik.
forberedelse
Vi sender den klassiske suppebasen fra hakkede løk og revet gulrøtter. Legg frøene av karvefrø og koriander til grønnsakene, og skift deretter steken til dype retter, sammen med hakkede kålblad og potetbiter. Hell ingrediensene med vann eller buljong (ca 800 ml) og kok lean suppe fra fersk kål i ytterligere en halv time etter å ha kokt væsken. Vi fyller suppen med eddik for å smake og la den brygge i 10 minutter.
I tilfelle du trenger å lage magert suppe fra fersk kål i en multivark, første stekegrønnsaker ved hjelp av "Baking" -modus, og etter å ha satt vannbryteren til "Varka" i en halv time.
Fersk kål suppe med bønner og tomater
ingredienser:
- leder av ung kål;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- tomater - 450 g;
- løk (stor) - 1 stk.
- vegetabilsk buljong eller vann - 1,2 liter;
- gulrøtter - 3 stykker;
- hermetisert bønner - 400 g.
forberedelse
Spasserovav sirkler av gulrøtter, gnidd i en pasta hvitløk og hakkede løk, la dem makulere kål med tomater og dekk grønnsakene med buljong. Varim suppe for å myke kålbladene, og til slutt legger vi til kokte eller hermetiske bønner.