Honningkaker - enkle og originale oppskrifter til hjemmekake

Honningkaker er en av de mest populære basene for å lage alle slags kaker, fra enkle til originale og flertallede. En slik base er perfekt kombinert med impregnering på rømme, krem ​​eller vaniljesaus med smør, kondensert melk og andre tilsetningsstoffer.

Hvordan bake honningkaker?

Lag honningkaker for en kake er mulig med ulike teknologier, hver gang du får et annet resultat, og som en konsekvens en ny smak av den ferdige desserten.

1. Et kvalitativt grunnlag for en kake med tilsetning av honning er tilberedt i et vannbad eller ved lav varme i et kar med tykk bunn med kontinuerlig omrøring.
2. Deig til honningkaker kan være flytende og bakt på pergament, eller tykk, og krever rulling ut.
3. Myke og luftige kaker med honning duft er hentet fra en kjeksprøve.
4. Etter å ha rullet kakene og før de bakes, punkteres de rundt omkretsen med en gaffel.
5. Etter baking er kakene gitt ønsket form, kutte av ujevne kanter ved hjelp av et passende lokk eller plate.

Tynne honningkaker

En klassisk honningkake med tynne skorper, når den er riktig tilberedt, smelter bare i munnen og virker utrolig duftende. Den ideelle krem ​​i dette tilfellet vil bli pisket med sukker rømme, som om ønskelig kan du legge til litt kondensert melk, dampet og skiver ikke store pommes frites, nøtter.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• granulert sukker - 1 glass;
• olje - 50 g;
• mel - 600 g;
• honning - 150 g;
• brus - 1 teskje.

forberedelse

1. Smør eggene med tilsetning av sukker til krystallene oppløses.
2. Tilsett myk olje, honning, brus, rør og legg en bolle med deig på et vannbad med kokende vann.
3. Varm blandingen med kontinuerlig omrøring i 15 minutter.
4. Hell et glass mel, rør massen intensivt i ytterligere 2 minutter og fjern beholderen fra platen.
5. Legg resten av melet, knead deigen til det løsner fra hendene.
6. Separat klumpen for 7-8 porsjoner, som plasseres i 30 minutter i kulde.
7. Rull hver ball på pergament, punkter med en gaffel, bake honningkaker ved 180 grader i 2-3 minutter.

Kjeks Honningkaker

Hvis du vil bake myke honningkaker til en kake, vil følgende oppskrift være egnet for å implementere ideen på best mulig måte. Som basis brukes kjeksdeig, som under påvirkning av honning og brus blir tilberedt enda mer luftig og samtidig oppnår en fantastisk smak og aroma.

ingredienser:

• egg - 5 stk.
• mel - 2,5 briller;
• honning - 6 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 glass;
• brus - 1 teskje.

forberedelse

1. Bland honningen med brus og varmt under omrøring til skummet ser ut og lys mørkere.
2. Smør eggene med sukker til krystallene er helt oppløste og fantastiske.
3. Bland egget og honningmassen, bland melet.
4. Bake i oljert kjeks ved 180 grader i ca 50 minutter.
5. Etter fullstendig avkjøling, blir den resulterende kjeksbasen kuttet i 3 langsgående deler og kremete honningkaker er smurt med krem.

Søte honningkaker

Hvis det ikke er noe ønske om å lage klassiske honningkaker i et vannbad , og deretter kjedelig rulle dem ut, kan du bruke følgende anbefalinger og lage en flytende vaniljesaus. I dette tilfellet blir bare honning tilberedt med sukker og vann til en rik smak, og deigen kommer ut væske og bakt på pergament.

ingredienser:

• egg - 2 stk;
• granulert sukker - 2-3 kopper;
• honning - 3 ss. skjeer;
• vann - 2 ss. skjeer;
• smør - 50 g;
• mel - 2,5 briller;
• brus - 1 teskje.

forberedelse

1. Honning er blandet med vann og sukker, oppvarmet til å koke og mørkere.
2. Tilsett brus, olje, blande.
3. Pisk eggene, bland i en litt avkjølt blanding av honning sammen med mel.
4. Den resulterende deigen er spredt med skje og kniv på arkene av pergament.
5. Bake honning vanilje på 180 grader for å rødme.

Sand og honningkaker - oppskrift

Myk, myk og bare smelter i munnen din, du får sandete honningkaker til en kake. En slik base kan fremstilles for fremtidig bruk, lagres på et kjølig og nødvendigvis tørt sted i opptil seks måneder og brukes etter behov. I stedet for smør, kan du bruke noen margarin, og til og med smale.

ingredienser:

• egg - 4 stk;
• honning og smør - 250 g;
• granulert sukker - 50 g;
• brus - 1 teskje;
• mel - 750 g.

forberedelse

1. I en beholder med tykk bunn, varme honning, olje og sukker.
2. Etter koking blir soda blandet og fjernet fra brannen.
3. Legg til de bankede eggene og siktet mel, knead.
4. Etter avkjøling rulle ut deler av deig og bake honningkake til lys rødme.

Honningssyre

Tykke honningkaker kan bli bakt fra en kjeksdep forberedt med tilsetning av rømme. Ferdig kjekskutt bare etter fullstendig kjøling og infusjon under håndkleet. Som en impregnering, bruk surkrem eller krem, for-dyppet på forespørsel av kaka sirup.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• mel - 2 kopper;
• rømme - 200 g;
• granulert sukker - 1 glass;
• honning - 150 g;
• brus - 1 teskje.

forberedelse

1. Smør eggene med sukker.
2. Varm opp litt honning med brus, kjøl, bland rømme og eggblanding.
3. Tilsett melet, bland, hell deigen i en oljeaktig form.
4. Bake kake ved en temperatur på 180 grader 50 minutter, etter kjøling kuttet i 2-3 deler.

Honningkaker med nøtter

Velsmakende honningkaker kan helles med nøtter mens du samler kaken, men en uvanlig metning og aroma skaffer en dessert hvis du legger til mutterkrummer til deigen. Du kan bruke hasselnøtter, peanøtter eller skalte valnøtter, tørke dem i en tørrpanne eller på et baktak i ovnen til det er lett å rødme.

ingredienser:

• egg - 4 stk;
• granulert sukker - 1 glass;
• nøtter - 1 glass;
• honning - 200 g;
• mel - 2 kopper;
• brus - 1 teskje.

forberedelse

1. Smør egg med sukker, tilsett knuste nøtter og smelte og blandet med sodavinning.
2. Tilsett melet, bland og la massen overnatte i kjøleskapet.
3. I oljeskjemaet legges på 4-5 st. Spoonfuls av deig og bake honningkaker til en lys rødme på 200 grader.

Sjokolade honningkaker

Enkel honningkake, hvis du tilbereder den med tilsetning av kakao, blir til en ekte delikatesse, hvor smakegenskapene vil bli verdsatt av glede av søttand og sjokoladeelskere. For å impregnere en slik base, er det å foretrekke å bruke krem ​​med sjokoladefyllinger eller kokt kondensert melk.

ingredienser:

• mel - 3-3,5 kopper;
• kakaopulver - 4 ss. skjeer;
• olje - 60 g;
• granulert sukker - 1 glass;
• egg - 2 stk;
• honning - 2 ss. skjeer;
• brus - 1 teskje.

forberedelse

1. Honning er blandet med brus, tilsett olje og oppvarmet i et vannbad, omrøring.
2. Fjern beholderen fra brannen, bland eggene med sukker.
3. Ett glass er tilsatt siktet mel, hver gang omrøres massen til klumpene oppløses.
4. Med den siste delen av melet legges kakao.
5. Separat klumpen på 7-8 lober, rull ut hver på pergament, punkter med en gaffel og bake i 2-3 minutter ved 220 grader.

Kaker til honningkake i stekepanne

Forbered honningkakene i en panne på bare en halv time, etter å ha fått en utmerket base for å suge med din favorittkrem. Dette alternativet er spesielt egnet når det ikke er noe ønske eller mulighet til å bruke ovnen. Mel kan trenge litt mer eller mindre, men overfyll det ikke med deig.

ingredienser:

• mel - 1,5-2 kopper;
• granulert sukker - 1/3 kopp;
• honning - 40 g;
• brus - 0,5 ts.
• egg - 1 stk;
• rømme - 1 ss. skjeen.

forberedelse

1. Smelte i gryteoljen, honning, tilsett brus, bland.
2. Introduser pisket med sukker egg, rømme, mel.
3. Den ferdige myke deigen er delt inn i 5 porsjoner, hver rulles ut på et melstøvet bord.
4. Stek kakene i en oppvarmet, tørr stekepanne til du brenner fra begge sider.

Honningkake i multivariaten

Flytende honningkaker i multivariaten er forberedt på en elementær måte . Kjeksdeigen stiger godt, det er mulig mykt, mildt og duftende. Etter at hovedmodusen er fullført, blir innholdet i bollen igjen i ytterligere 10-15 minutter på "varmt" med lokket lukket, hvoretter kjeksen er klar for honning.

ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• granulert sukker - 1 glass;
• honning - 6 ss. skjeer;
• brus - 1 teskje;
• egg - 5 stk.

forberedelse

1. De legger brus og honning i gryten, rør og varme til fargene endres.
2. Smør eggene med sukker, bland honning med brus og mel.
3. Overfør den resulterende homogene massen til en oljert multicast og bake på Baking i 65 minutter.

Honningkaker uten olje i mikrobølgeovn

For å lage grunnlaget for kaken, kan du bruke mikrobølgeovnen. Forbered i dette tilfellet honningkaker uten smør, men med tilsetning av grønnsak, som reduserer total kalori dessert. For impregnering av dainties krem ​​egnet for rømme, smør eller kondensert melk.

ingredienser:

• mel - 8 ss. skjeer;
• honning - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje og melk - 8 ss. skjeer;
• granulert sukker - 120 g;
• egg - 2 stk;
• stivelse - 2 ss. skjeer;
• bakepulver - 2 ts.

forberedelse

1. Smør egg med sukker, legg til honning, smør, melk.
2. Rør i mel med stivelse og bakepulver.
3. Overfør deigen til en kokeplate i mikrobølgeovn, dekket med en pose eller film.
4. Bake kaker i 7-10 minutter med maksimal effekt.
5. Etter kjøling, kutt kjekset i 2-3 langsgående seksjoner.