Den uzbekiske parabolen av damlam er en skatt for hver elskerinne, fordi det ikke er noe sted å lage mat. Faktisk er damammen forberedt av seg selv i tilstrekkelig lang tid, hvor du kan gjøre hva hjertet ditt ønsker. I tillegg er denne orientalske parabolen en ekte diettfunn som inneholder den minste mengden fett og det maksimale antallet av alle grønnsaker. Vi lærer å lage en damlam sammen i denne artikkelen.
Dammam i Usbekisk - oppskrift
Oppskriften på forberedelsen av damlam fra hver usbekisk vertinne er forskjellig, og blant alt det mangfoldet vi så, bestemte vi oss for å samle alle triksene og rosene av denne parabolen i følgende oppskrift.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 300 g;
- eggplant - 3 stykker;
- poteter - 3 stk.
- kål - ½ kål;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- varm rød pepper - 1/3 pod;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- tomater - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- greener - å smake.
forberedelse
Hovedelementet i damalmalen er at alle ingrediensene i sammensetningen ikke underkastes foreløpig varmebehandling, men er tilberedt sammen, samtidig som de fyller hverandre med juice og aromaer. Derfor er den eneste oppgaven som konfronterer oss, å kutte alle ingrediensene før de legges i kjel (eller andre tykke vegger). Aubergine, poteter, gulrøtter og tomater - skåret i sirkler, paprika og løk - ringer, kål er tilstrekkelig stor til å hogge, og kyllingekjøtt kan kuttes vilkårlig. Så snart forberedelsesfasen er ferdig, begynner vi å legge grønnsaker og kjøtt i den oljede Kazan: det første laget er aubergine, etterfulgt av kjøtt, etterfulgt av løk, gulrotcirkler, poteter, kål og til slutt hakkede grønnsaker og hvitløk, fra lagene. Dekorerer alt dette vegetabilske overflod av bulgarske og røde paprika, sammen med et stykke tomat. Alt som er igjen er å dekke lokket med et lokk, legg det på en liten brann, og etter 2 timer vil du og din familie kunne spise ekte dumalam.
Fisk Dumpling Oppskrift
Selvfølgelig ville det urfolks uzbekke knapt ha blitt gitt en slik matrett, men for oss, folkene i Sentral-Europa, er det ingen matlaging eksperimenter som er fremmede, spesielt hvis de er like velsmakende som en fiskestopp.
ingredienser:
- Hakefileter - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- løk - 4 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- Bulgarsk pepper - 3 stk.
- varm pepper - 1 stk;
- courgette - 3 stk.
- tomater - 3 stykker;
- hvitløk - 3 fedd;
- poteter - 5-6 stykker;
- kål - 2-3 blader;
- laurbærblad - 2 stk.
- greener - å smake;
- salt, paprika - til smak.
forberedelse
Faktisk, for matlaging av fisk dumbamas kan du velge hvilken som helst favoritt, men før matlaging må det rengjøres av hud og bein og kuttes i store porsjoner.
På den oljede bunnen av kjelen satt et lag fisk, etterfulgt av ringer av løk og tomater, deretter sirkler med gulrøtter dekket med ringer av bulgarsk og varm pepper, og til slutt, poteter og kaken.
Damlam i henhold til de ovenfor beskrevne oppskrifter kan fremstilles i en multivark. For å kombinere alle lag av kjøtt og grønnsaker i kjøkkenassistenten, er det nødvendig å sette inn "Quenching" -modus i 2 timer.