I vårt land var matlaging Lasagna hjemme ganske nylig, men denne matretten har allerede klart å okkupere en av de ærverdige stedene i menyen til mange vertinne. Denne parabolen består av flere lag deig, som først tilberedes, og deretter bakt med en rekke fyllinger. Skjem deg bort med denne delikate og deilige italienske retter ved å lage lasagne med sopp.
Vegetabilsk lasagne med sopp
ingredienser:
For testen:
- mel - 200 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - 0,5 ts.
For lasagne:
- mushroom - 300 g;
- ost - 300 g;
- løk - 1 stk.
- tomat - 4 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- aubergine - 1 stk;
- melk - 1 l;
- courgette - 1 stk;
- smør - 100 g;
- mel - 5 ss. skjeer;
- grønn persille, dill;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hvordan lage lasagne med sopp? Først, la oss snakke om hvordan å lage ark for parabolen vår. I en dyp skål spyller vi mel på bakken. I midten gjør vi en dypere og bryter eggene inn i den. Deretter tilsettes salt, vegetabilsk olje og knead deigen. Ved konsistens skal den vise seg tett og tett. Vi fjerner den i 1 time på et varmt sted. Deretter kutte deigen i 4 deler, rull den i tynne lag og bake dem i ovnen.
Eggplanter, mushroom, kucchini og bulgarsk pepper, kutt i terninger og stek i en panne med olivenolje. Deretter tilsettes finhakkede tomater, salt og pepper etter smak. I en separat stekepanne stek den hakkede hvitløk og finhakket løk, og tilsett deretter denne stekepannen til grønnsakene. Vi hugger grønnsakene og sender dem der.
La oss nå lage lasagnesaus med sopp. Smør smør i smørbrødet og tilsett mel til det. Rør kontinuerlig til massen blir gylden. Deretter tilsettes varm melk og salt etter smak.
Skjemaet for baking er smurt med olivenolje og spredes på det lasagnaark, på toppen - et lag med vegetabilsk fylling, saus og igjen lasagnaplater. Dermed skifter vi alle etterfølgende lag. Det siste, øverste laget er sprinklet med revet ost og satt opp i ovnen i 30 minutter. Etter tiden er Lasagna med sopp og grønnsaker klar!
Lasagne med skinke og sopp
ingredienser:
- Lasagneplater - 14 stk.
- skinke - 300 g;
- mushroom - 300 g;
- tomat - 5 stk.
- løk - 1 stk.
- hard ost - 300 g;
- purre av purre - 100 g;
- melk - 1 l;
- hvitløk - 3 fedd;
- smør - 100 g;
- mel - 4 ss. skjeer;
- persille, basilikum;
- pepper, salt - til smak.
forberedelse
Hvordan lage lasagne med sopp og skinke? Hvitløk, løk, purre og grønnsaker finhakk. Mushignon min og kutt i platene. Vi kutter tomater i terninger. I en stekepanne stek hvitløk med løk, legg deretter purre, tomater og ristede greener. Når all væske har fordampet, legg til sopp og stuing i ca. 15 minutter. Solim, pepper etter smak. Osteristen på en liten rist, skinke skåret i terninger, og en tomat - ringer.
Smør i smør i en separat bolle, tilsett mel og bland det grundig.
Deretter sprer vi i en bakervar, smurt med smør, lasagnaen, overlapper lagdeigen i følgende rekkefølge: første halvdel av sopp og grønnsaker, deretter litt skinke, saus, revet ost. Vi gjentar denne bestillingen flere ganger til fyllingen er ferdig.
På det siste arket av lasagna legger du ut krusene av tomat og dryss med den resterende revet ost. Vi legger formen i en forvarmet ovn til 180 ° og bake i 30 minutter. Vel, det er alt, lasagne med sopp, skinke og ost - klar.