Kjøtt med sopp er en fantastisk gastronomisk kombinasjon, hvorfra deilige retter kommer ut. De er stekt, bakt i ovnen eller fortinnet i potter. Hvis du legger til andre relaterte komponenter, kan du opprette en godbit på restaurantmenyen på kjøkkenet ditt.
Hvordan lagrer kjøtt med sopp?
Eventuelle retter med sopp og kjøtt er deilig og veldig hjertelig til enhver tid. Behandle med en slik kombinasjon er vanskelig å ødelegge, du kan bare supplere med ulike sauser, grønnsaker eller ost.
- En hvilken som helst tallerken skal starte med tilberedning av kjøtt. Hvis det skal stekes eller legges ut, blir svinekjøtt eller biff tilberedt først: litt slått og krydret.
- Hvis soppene er frosset, må de avfrostes, tørkes gjennomvåt i 15 minutter.
- Hvis du skal lage kjøtt med sopp i ovnen, må du sette sopp på en varm stekepanne, så det blir mindre soppjuice i parabolen.
- Smaken av sopp åpner godt løkene. Legg litt løksås til stekepannen og se hvordan parabolen vil endre seg.
Kjøtt på fransk med sopp
Kjøtt, bakt med sopp, populært kalt "på fransk" - er en chop, fylt med sopp, saus og ost. Ofte er basen laget av svin, men annet kjøtt vil være passende. Foreløpig er det nødvendig å kaste et stykke, salt, pepper og la det marinere. Sopp bruker stekt.
ingredienser:
- svinekotelett - 4 stk.
- mushroom - 300 g;
- løk - ½ stk.
- majones - 100 g;
- ost - 200 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Beat kjøtt, sesong.
- Sopp skåret i plater, stek med løk til tilberedt.
- Spred koteletter på et bakeplad, spred soppene ovenfra, hell majones, rive osten.
- Bake kjøtt og sopp i ovnen i 20 minutter.
Svinekjøtt med sopp i sour cream sauce
Kjøtt med sopp i sour cream saus vil vise seg å være myk, mild og passer enhver garnityr: grøt, potetmos eller bare til grønnsakssnitt. Rømme bør tilsettes når brannen er slått av, ellers vil den krølle opp og behandlingen vil ikke ha et attraktivt utseende. Etter matlaging skal sausen stå under lokket i 15 minutter.
ingredienser:
- Skjæring - 400 g;
- mushroom - 300 g;
- mel for breading;
- løk - 1 stk;
- rømme - 200 ml;
- vann 100 ml;
- salt, pepper, rosmarin;
- olje til steking.
forberedelse
- Stykke av svinebrød i mel, stek.
- Legg hakkede løk og sopp, kutt i kvartaler. Stekt til ferdig.
- Hell i vann, kok i 15 minutter. Slå av den. Salt, krydret med rosmarin.
- Hell i rømme, bland, deksel og sett til side i 15-20 minutter.
Kylling med poteter og sopp i potter
Kjøtt i potter med poteter og sopp er en virkelig festlig tallerken. Gjestene vil nyte både servering og smaken av godbitene. Det vil passe inn i sammensetningen av søte paprika og syltet løk, noe som vil gi en lett surhet. Ofte legges ingrediensene i lag og suppleres med ost "cap", men dette er ikke nødvendig.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- mushroom - 400 g;
- ratunda - 1 stk;
- marinert løk - 1 stk.
- egg - 2 stk;
- olje til steking;
- poteter - 4 stk.
- salt, pepper, timian.
forberedelse
- Skjær potetene i stykker, legg dem og spred dem i potter, legg løk av løk på toppen.
- Stek fileten i olje, krydret med salt, sesong, sett i potter, topp med halvring av pepper.
- Sopp, yngel, sesong, spred med et tredje lag i oppvasken.
- Hell litt vann i gryten.
- Heng opp et egg uten å skade eggeplommen.
- Bake kjøtt med sopp i 35-40 minutter.
Kjøtt på en kjøpmann måte med sopp
Svinekjøtt på vegger med sopp er en næringsrik, rik på ingredienserfat, som er forberedt på en festlig fest. En flersidig behandler vil være akkurat som alles utseende og god smak. Saftig kjøtt vil legge til tomater og syltet løk, som er integrerte komponenter.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 600 g;
- mushroom - 200 g;
- ost - 200 g;
- tomat - 2 stk.
- løk marinert med kvartringer - 150 g;
- salt, pepper, tørkede urter.
forberedelse
- Stek sopp, salt.
- Svinekjøtt otbeyte, salt, pepper. Spred fanget på bakeplaten.
- Topp med tomatkrem.
- Riv den tredje revet osten.
- Spred sopp, gni den tredje osten.
- Spre de sylte løkene, hell majones, dekk med ost.
- Kjøtt med sopp og ost blir bakt i 40 minutter ved 200 grader.
Salat med kjøtt og sopp
Salat med røkt kylling og sopp vil utfylle middagen, og hvis du øker antall ingredienser, kan du inkludere det i festligmenyen. En spesiell smak vil legge til fersk agurk og selleri. Forsmaket vil ikke bli servert med majones, men med en blanding av yoghurt, sennep og honning, noe som vil gi maten en uvanlig piquancy.
ingredienser:
- Røkt filet - 300 g;
- ratunda - 1 stk;
- fersk agurk - 1 stk;
- en stilk av selleri - 1 stk;
- sopp - 200 g;
- yoghurt - 50 ml;
- majones - 12 ml;
- honning - 5 ml;
- sennep - 10 ml;
- vineddik - 5 ml.
forberedelse
- Stek til klar til sopp, salt. Avkjøl.
- Kryd grønnsaker og fileter med en terning, kombinere med sopp.
- Kombiner yoghurt, majones, honning, eddik og sennep, tilsett, bland.
- Seske salaten og server.
Kake med kjøtt og sopp
Lekkert og aromatisk kake med hakket kjøtt og sopp kan tilberedes fra bladerdeig. Dette vil bidra til å skape en utmerket delikatesse raskt og uten store problemer. Hovedtiden vil bli brukt til å forberede fyllingen. Kjøtt med løk og sopp skal stekes på forhånd og avkjøles til en varm tilstand. Pai er best å spise varm, til osten strekker seg.
ingredienser:
- puffdeig - 500 g;
- hakket kylling - 500 g;
- mushroom - 300 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- ost - 200 g.
forberedelse
- Spasseruyte finhakket løk, legg til sopp, stek til væsken fordamper.
- Sett fyllingen, stek til ferdig, salt, krydre med tørre urter.
- Tørk laget av deigen på en bakkeplate, legg ut fyllingen, tåre med ost.
- Dekk med et andre deigde, klem kanten, puss overflaten med en eggeplomme, nag.
- Bake i 25 minutter ved 190 grader.
Gryte med kjøtt og sopp
En gryte med kylling og sopp vil hjelpe deg når det er presserende å lage lunsj for et stort selskap. Retten viser seg selvforsynt og vil appellere til gjestene. Kylling vil være saftig på grunn av tilsetning av syltet løk og tomater. Sopp er ideell for sopp, men i fravær av disse er østersen også egnet.
ingredienser:
- fileter - 800 g;
- mushroom - 500 g;
- ost - 300 g;
- tomat - 2 stk.
- søt pepper - 2 stk.
- egg - 1 stk;
- majones - 150g;
- marinert løk - 2 stk.
forberedelse
- Klipp fileten tynt og fordel i en mugg, salt, krydret med urter.
- Spred syltet løk, toppen av tomatkruset.
- Stek sopp, legg til og fordel i en tallerken, på toppen, ordne halvcirkelene av pepper.
- I en bolle, kombiner egget med majones, sesong. Hell i magen.
- Smak med ost, bake i 30 minutter ved 190 grader.
Beef Stroganoff med sopp
Beef Stroganoff er stekt kjøtt, det er sjelden tilberedt med sopp, men parabolen taper ikke av det. I den klassiske versjonen består behandelen av tynt kuttet biff, stewed i kremet saus. På grunn av den spesielle kappingen, er kjøttet ikke vanskelig, og det blir kokt veldig raskt, og soppene vil gjøre parabolen selvforsynt.
ingredienser:
- biff mørbrad - 600 g;
- mushroom - 200 g;
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær;
- hvitvin - 50 ml.
- mel - 100 g;
- buljong - 250 ml;
- krem - 50 ml;
- salt og pepper.
forberedelse
- Klipp tynt biff med biff og stek i olje.
- Overfør kjøttet til en tallerken, i samme stekepanne, dryss løk og sopp.
- Tilsett hakket hvitløk, mel, bland.
- Hell i vinen, krem, sesong.
- Legg biffen i sausen og kok kjøttet i en Stegangan-stil med sopp i 20 minutter.
Stekt med sopp og kjøtt
Kjøttpudding med sopp med tilsetning av poteter og andre grønnsaker er ikke bare deilig og duftende, men også sinnsykt tilfredsstillende. En servering er i stand til å satse nok til og med selv den mest sultne eaten. Takket være lengden i brazieren, blir ingrediensene tilberedt samtidig, og kjøttet vil være saftig og duftende.
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 2 stk;
- poteter - 700 g;
- buljong - 250 ml;
- søt pepper - 2 stk.
- salt, pepper, tørkede urter.
forberedelse
- I oljen, stek kjøttet, rull den hakkede peppen og bløt i 5 minutter. Overfør til en brazier.
- I samme panne, lag løkene med soppplaten, til væsken fordamper, skift til kjøttet.
- Hell litt poteter, send til en brazier.
- Salt opp parabolen, bland, hell i buljongen.
- Kok i ovnen i 35-40 minutter.