I arsenalen til den nåværende elskerinnen er det mange tilpasninger som gir betydelig fordel i løpet av matlaging eller ved lagring av produkter. Matpapir er en av de mest allsidige "hjelperne".
Hva er matpapir?
Matpapir er et materiale laget kun av naturlige fibre - cellulose. På grunn av dette, uten bekymring, kan slik papir brukes til emballering av matvarer, spesielt baking, smør , halvfabrikata av kjøtt eller ostemasse for plassering i kjøleskap eller fryser. Det kalles også pergament.
Til fordel for bruk av papir til mat sier fordelene ved dette produktet, nemlig:
- miljøvennlighet og ikke-toksisitet;
- fuktighet, fett og lufthet;
- styrke.
Derfor tillater matemballasje papir at produkter "puster", men det er ingen fordamping av fuktighet og luft. I tillegg får maten i pergament ikke fremmed smak eller lukter. Hva er ikke analog med den populære matfilmen i dag? I tillegg er matpapir mye billigere. For øvrig, for lagring på pakken er det enkelt å skrive, for eksempel startdato for lagring.
I tillegg kan matpapir eller pergament brukes som et beskyttende lag for bakervarer eller bakervarer. Varmebestandig materiale kan tåle høye temperaturer opptil 230 grader i ovnen, mens vaskeformer er mye lettere.
Hva slags matpapir?
I dag tilbyr bransjen et betydelig utvalg. Innpakningspapiret varierer hovedsakelig i tetthet. I salg er det produkter med en indikator fra 40 til 200 g / m og sup2. Jo høyere tetthet av pergament, desto høyere koster rullen.
For industrielle formål blir matpapir i tillegg behandlet med svovelsyre for å forbedre styrke. Spesielt for baking er pergament med silikonimpregnering laget. Før baking trenger dette papiret ikke å bli oljet for å unngå å brenne.