Couscous er oversatt fra arabisk som "mat" og det var hovedsakelig mat av de fattige. Gjør det, som semolina fra hard hvete. Inntil sekstitallet av det tjuende århundre ble couscous laget for hånd, rullende fra halvpynt små baller, 1-1,5 mm i størrelse. Etter 1963 utføres produksjonen av denne frokostblandingen i industrielle bedrifter.
Couscous er forberedt veldig raskt og enkelt. Det er nok å helle en servering med frokostblanding med kokende vann i 10 minutter eller å holde det samme for et par. Myknet kupé absorberer godt juice og smaker av produkter, som kombineres under tilberedningen av retter fra couscous .
Couscous brukes ofte i kosthold for vekttap, etter at det har gått inn i dietten, øker blodsukkernivået til en person mye langsommere enn når man spiser andre matvarer.
Regelmessig bruk av couscous for mat bidrar til å lindre symptomer på depresjon, forbedrer søvn, reduserer kroppsutmattelse. La oss se på et par salatoppskrifter med couscous.
Fiskesalat med couscous
ingredienser:
- couscous - 1 glass;
- røkt ål - 100 g;
- konservert i fiskeolje - 1 pott;
- pære - 1 stk.
- hardkokte egg - 4 stk.
- majones - 250 g;
- salt.
forberedelse
Fyll couscous med kokende vann, legg til litt vegetabilsk olje og salt. La i 5-10 minutter stå.
Skjær i små biter av løk og egg. Ål kjøtt og hermetisert fisk mos med en gaffel. Alle ingrediensene i salaten er blandet med majones. Solim til din smak.
Couscous salat med tomater
ingredienser:
- kokt couscous - 1 glass;
- store søte tomater - 2 stk.
- mynte og persille - 1 stråle;
- olivenolje - 4 ss;
- sitronsaft - en og en halv spiseskjeer;
- malt svart pepper og salt til smak.
forberedelse
Grind greens. Tomater i et par sekunder satt i kokende vann, så det var lettere å ta av seg, skåret i skiver. Bland couscous med mynte, persille og tomater. Dryss med en blanding av vegetabilsk olje, sitronsaft, pepper og salt.