Samsa er tradisjonelt kringle for østfolk, vanligvis trekantet eller kvadratisk. Forbered en tallerken er ikke vanskelig, spesielt hvis du bestemmer deg for å bruke den ferdige deigen som grunnlag.
Hvordan lage hjemmelaget samsa med bladerdeig?
ingredienser:
- puff-fri batter - 1 pakke;
- filet med kyllingben - 2 stk.
- poteter er ikke veldig stivelsesholdige - 185 g;
- løk - 280 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- salt, sesam, krydder.
forberedelse
Klar deig bør fullstendig avfrostes og rulles inn i et ganske tynt lag. Del i striper.
Poteter må rengjøres og kuttes i små terninger, finhakk løkene. Filet maler også, tilsett salt, pepper, hakket hvitløk. Rør grundig. I midten av hvert stykke deig sprer du fyllingen og lukker kantene. Fordel fremtidens samsjetter på oljebakgrunnen med sømmen nede, bruk et egg og dryss med sesamfrø. Bake ved 210 grader i 35 minutter.
Samsa med kylling fra puff gjærdeig - oppskrift i ovnen
ingredienser:
- gjærpudding bakverk - 1 pakke;
- hakket kjøtt (fra kyllingfilet) - 490 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- karri - 15 g;
- chili pulver - 5 g;
- gurkemeie - 15 g;
- spisskummen - 10 g;
- blader av tørt mynte - 15 g;
- ingefærpulver - 10 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Varm oljen i pannen og stek løk til den er klar. Bland det med hvitløk kylling, legg karri, ingefær, chili pulver, gurkemeie, spidskommen og straks sette kylling i stekepannen. Stek på fyllingen til fuktigheten fordamper. Kombiner deretter hakket med minten og kjøl fyllingen.
Rull ut avfrostdeigen og kutt den i sirkler med samme diameter. I midten av hvert emne fordeler fyllingen og fikser kantene til å danne en trekant. Smør overflaten av produktet med olje og bake i 25 minutter ved 195 grader.
Tilberedning av samsa med kylling fra ferdiglagde puffdeig i hjemmet
ingredienser:
- kyllinghunse (blanding av hvitt og rødt kjøtt) - 475 g;
- Ferdig deig;
- løk - 95 g;
- grønne erter - 1 håndfull;
- spidskommen, fennikel, koriander - 15 g hver;
- Hvitløk - 3 stk.
forberedelse
Spasseruyte finhakket løk med frø av utvalgte krydder, legg til kyllinghakket og stek alt, rør intenst, uten å glemme salt. Bland fyllingen med erter og hakket hvitløk. Spred en spiseskje fylling på dekkene og smekk kantene godt. Bake samsaen ved 190 grader i 25 minutter.