En veldig velsmakende tallerken er en hodgepodge, men ikke alle vet hvordan man lager en kjøtt solyanka hjemme. Det er mange variasjoner av denne parabolen, men følgende punkter forblir uendret:
- Solyanka er tilberedt av flere typer kjøtt, det er mulig å kombinere svinekjøtt, kalvekjøtt og kylling.
- Som en obligatorisk ingrediens i solyanka er agurker, saltet eller syltet.
- Pass på å legge pepperrot til røkt kjøtt: bacon eller brisket, pølser eller pølser, karbonat eller kyllingbens.
- Solyanka serveres med et stykke sitron og oliven eller oliven. Det er selvfølgelig mulig å sette oliven i suppe, men det er bedre å servere på en tallerken separat, slik at alle tar så mye som nødvendig.
I resten - improvisere. Tilsett grønnsaker og ris, grønnsaker, hvitløk, servert med rømme eller usøtet yoghurt. Fortell deg hvordan du skal forberede en hodgepodge av klassisk kjøtt.
Som i en restaurant
ingredienser:
- svin på beinet - 1 kg;
- kyllingbryst røkt - 300 g;
- hvitløksalat - 2 stk.
- kapers - 2 ss. skjeer;
- tomatpuré uten konserveringsmidler - 2 ss. skjeer;
- luktfri vegetabilsk raffinerte vegetabilsk olje - 40 ml;
- røkt pølser "bayerske" eller "kabanosi" - 3 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- persille - 1 liten gjeng;
- laurbærblad - 3-4 stykker;
- pepper erter svart - 7-8 stykker;
- syltet agurker av middels størrelse - 4 stk.
- sitron - ½ stk.
- oliven - 10-12 stykker;
- salt iodisert - å smake.
forberedelse
Moderne teknologi bidrar til å lage mat til en rask og enkel prosess. Derfor er mange interessert i hvordan man lager et kjøtt solyanka i en multivariat. Det er enkelt. Kjøttboksen er imidlertid fortsatt kokt i en gryte - det er lettere å fjerne skum. Så, for en start, svin på et ben (du kan ta ribber eller et kne) min, legg det i en gryte og hell vann. Vi legger på komfyren og før kjøttbøllen begynner å koke, fjern alt skummet forsiktig. Deretter legger du til en skåret pære, en laurbær og pepper. Kok i omtrent en time med minimumsvarme, vår buljong, ta deretter ut kjøttet, og buljongfilteret. Den resterende løk finspalt, gulrøtter tre på et stort rifler.
Vi henter olje i koppen på multivarka, legg grønnsaker i den og begynn å steke den under lokket - så det vil vise seg saftigere. Vi kutter de røyke produktene med små kuber. Som du kan se, for å forberede en hodgepodge av blandet kjøtt bruker vi forskjellige røkt produkter, men du kan begrense deg til noe,
Vi trenger ikke å lage mat for lenge - vi trenger at produktene skal kombineres til en enkelt duftende tallerken. 20 minutter er nok. Deretter kan du servere en hodgepodge, en tallerken med sitronskiver og en bolle med oliven. Som du kan se, er det ganske enkelt å lage kjøtt solyanka. Vel, etter å mestre den grunnleggende oppskriften, improvisere.