Usbekisk halva er en utrolig deilig godbit som alle vil sikkert like, og de vil definitivt spørre deg om å dele sin matlaging oppskrift.
Oppskriften på uzbekisk halva
ingredienser:
- mel i / s - 3 ss. skjeer;
- smeltet smør - 25 g;
- melk - 2 elementer;
- vann;
- hvitt sukker - 0,5 ss.
forberedelse
I en dyp skål sprer vi ghee, hell det siktede melet og bland. Pensel blandingen til den blir en brunaktig nyanse. Deretter helles litt vann og rør igjen, slik at det ikke er klumper. Melk koker separat, vi kaster sukker i det og venter på fullstendig oppløsning. Da kombinerer vi melkesirupen med ristet mel og koker det på en svak brann til den tykner. Vi sprer den forberedte usbekiske hvite halvdelen i oljefylte mugg og komprimerer den forsiktig. Når godbiten er helt kul, klipp den i små stykker og server den til bordet.
Usbekisk halva med nøtter
ingredienser:
- valnøtter - 200 g;
- sesam - 100 g;
- mel - 250 g;
- Smør - 110 g;
- vanillin.
For sirup:
- sukker - 250 g;
- fett;
- vann 400 ml.
forberedelse
La oss først lage sirupen. Kok vannet i en gryte og hell ut den nødvendige mengden sukker. Kok blandingen over middels varme til en tykk konsistens.
Sesam lett stek og kjølig. Melet er brunet i stekepanne, smurt på forhånd med fårekjøttfett. Alle nøtter passeres flere ganger gjennom kjøttkvernet. Deretter blander melet med sukker sirup og nøtter. Den resulterende massen overføres til emaljeoppvask og tilberedes uzbekisk halva, kontinuerlig blanding, over middels varme. Etter 25 minutter, skift den fine i en form og dryss den med sesamfrø. Vi strammer halvfilmen, trykker lett ned på toppen og lukker formen med et tett deksel.
Usbekisk halva med pistasjenøtter
ingredienser:
- melk - 400 ml;
- sukker - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 ss. skjeer;
- sukkerpulver, sesam, valnøtter - om ønskelig;
- pistasjenøtter - 200 g.
forberedelse
Så ta støpejernspannen, hell melken og dryss de knuste pistasjenøtter. Så kaster vi sukker og ghee. Alt forsiktig blandes og bringes til middels koking til å koke. Deretter reduserer vi flammen og koker massen, periodisk omrøring med en skje. Når det er nesten ingen melk igjen, fjerner vi servantene fra platen og sprer halva i en forberedt beholder. Etter full herding, skjær delikatessen med rhombuses og pynt med en mutter. Du kan om ønskelig sprute halva med sesamfrø, sukkerpulver eller knuste valnøtter.