Hva forbinder du vanligvis med en kake med? Selvfølgelig er dette først og fremst en ferie, en munter stemning, en familieaften ved bordet. Men noen ganger vil du smake et stykke av denne deilige desserten på en vanlig hverdag. Og det er ikke nødvendig å lage noe flott og grandiose, du kan lage alle kjente, enkle, men sinnsykt deilige kaker "Ryzhik". Den er forberedt veldig raskt, men resultatet er fantastisk. Så la oss ikke kaste bort noe tid, men vi vil umiddelbart takle deg med hensyn til oppskrifter for å forberede honningkake Ryzhik.
Klassisk kake "Ryzhik"
Kake "Ryzhik" - en av favoritt desserter av voksne og barn. Den klassiske oppskriften for å lage Ryzhik kake er videreført fra generasjon til generasjon. Hver elskerinne prøver å legge til noe nytt, men hovedlyset forblir alltid det samme - tynne kaker med en honningaroma, impregnert med skummende krem. Hvordan lage en kake rozhik på en klassisk oppskrift?
ingredienser:
- sukker - 2 elementer;
- honning - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- smør - 1 teskje;
- brus - 1 teskje;
- mel - 4 elementer;
- rømme - 500 ml.
forberedelse
La oss se på en steg-for-steg oppskrift for å lage en rød kake. Først lager vi en krem. For å gjøre dette tar vi fettsyrer og smelter det godt med sukker (du kan bruke pulverisert sukker) til et tykt tykt skum dannes. Vi legger i kjøleskapet i 45 minutter.
I mellomtiden lager vi kaker til kaken. Vi tar egg og maler dem med sukker, smør, brus og honning. Bland godt og legg blandingen på et vannbad. Vi smelter ca 15 minutter, omrører hele tiden. Fjern deretter massen fra brannen, avkjøl den og legg forsiktig mel, knead deigen. Del deretter det i 10 identiske deler og kast baller ut av dem. Deretter rulles hver ball inn i et tynt lag og bakes separat i ovnen ved 200 °. Når alle kaker er klare, må du forsiktig klippe kantene, ikke kaste trimmen.
Så tar vi ut vår kjølte og frosne krem og dekker dem forsiktig med kaker, stabler dem oppå hverandre. Topp med kake pundte utklipp av kaken. Vi fjerner ferdig dessert i kjøleskapet i ca 10 timer, slik at den er grundig gjennomvåt.
Kake "Ryzhik" med kokt kondensert melk
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- honning - 4 ss. skjeer;
- sukker - 2 elementer;
- smør - 200 g;
- brus - 4 teskjeer;
- mel - 6 elementer;
- kokt kondensert melk - 500 g;
- Smør - 600 g;
- valnøtter - 2 ss.
forberedelse
Bland egg, sukker, honning og smør i en bolle. Vi legger på en svak brann, og koker, forstyrrer stadig. Så snart blandingen koke, fjern fra varme og tilsett brus og mel. Bland den homogene tykke deigen og del den i 8 like deler. Rist forsiktig hver i et tynt lag og bake i ovnen.
Deretter skal vi tilberede kremet. Ta kokt kondensert melk og slå den med en mikser og smør. Legg de finhakkede nøttene til den resulterende fløten og sett den på kjøleskapet i en time.
Da fetter vi hver kake grundig, uten å beklage kremet. Det er alt, kake "Rød" med kondensert melk, du kan hælde teen og ringe alle sammen ved bordet.
Kake "Ryzhik" med nøtter og frukt
ingredienser:
- ferdige kjøpte kaker - 1 stk.
- rømme - 500 g;
- sitron - 1 stk;
- kiwi frukt - 2 stk.
- mandarin - 2 stk;
- valnøtter - 100 g.
forberedelse
Hvis du har veldig liten tid, og det er ingenting for te, så er denne oppskriften for deg. Vi kjøper ferdige kaker i butikken, vi lager krem, vi kutter frukt og alt, kaken er klar. Og nå litt mer detaljert.
Smør rømme med en mikser og legg forsiktig til sukker mens du fortsetter å slå. Kremet skal være veldig frodig og tykk. Legg litt sitronsaft og sitronskall i den.
Nå tar vi de ferdige kaker og begynner å legge kaken. Den første kaken er smurt med krem og drysset med hakkede valnøtter. Den andre kaken er smurt med krem og legg kukene i terninger. Den neste kaken er smurt og sprinklet med nøtter igjen. Deretter setter vi den kutte mandarin med krem, og den øverste kaken er smurt og dekorert med de resterende fruktene. All kaken "Ryzhik" fra ferdige kaker er klar, du kan gå og drikke te!