Vareniki er en nasjonal ukrainsk rett, som er godt etablert i vårt kjøkken. Med hva er vareniki? Sannsynligvis vil alle svare: med en potet, med kål, med cracklings. Og vi foreslår å lage vareniki i henhold til oppskriften til våre bestemødre. Så, her er noen oppskrifter for vareniki med blåbær. Dette er et flott alternativ for frokost på en fridag, både for voksne og for barn. Det er veldig velsmakende, nyttig og vakkert. Men hvordan lage dumplings med blåbær og hvor mange av dem å lage mat? Vi vil også svare på disse spørsmålene i oppskriftene nedenfor.
Enkel vareniki med blåbær
ingredienser:
- mel - 500 g;
- vann 250 g;
- egg - 1 stk;
- salt - en klype;
- sukker - å smake;
- blåbær - 500 g.
forberedelse
Deig til dumplings med blåbær gjør det mest grunnleggende. Bland melet, ett egg, vann og en klype salt. Deigen skal være ordentlig æltet. Deretter tar vi vår myke og elastiske deig og deles i to baller og ruller "pølse". Vi kutter den i flere like deler og ruller ut de enkelte delene slik at vi kan få ganske store "pannekaker". Det viktigste er at vi tar våre blåbær direkte fra fryseren, det vil si, frosset. Dette gjør at bærene forblir intakte og ikke lekker. Vareniki er deilig og sunn. I hver pannekake setter vi blåbær og nødvendigvis en teskje sukker. Blåbær er en frisk bær, men med sukker vareniki vil være hyggelig søt. Vareniki kokes alltid i mye vann. Vi for-salt vann eller litt søt. Vi kaster en om gangen og så snart vi flyter - vi lagker to minutter og setter den av. Server med rømme.
Dumplings med blåbær og sirup
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- vann - 2/3 gjenstander;
- salt - å smake;
- sukker - å smake
- blåbær - 500 g.
forberedelse
Nå vil vi fortelle, en mer oppskrift hvordan å lage dumplings med blåbær. Først forbereder vi deigen. Mel sikt med salt. I mel gjør vi et hull og begynner å legge vann langsomt. Deigen skal være "følt", etter hvert legge litt mel, deretter litt vann. Hvordan blande deigen til vareniki med blåbær og send ikke lenge i kjøleskapet. I mellomtiden tar vi blåbær og sjenerøst sovner med sukker, slik at hun slipper ut juice. Så tar vi deigen ut av kjøleskapet, ruller den ut med et tynt lag og gjør en sirkel med et glass. Rett dem manuelt, slik at det var praktisk å sette stuffing. Med blåbær hælder vi juiceen i en egen bolle og gjør dumplings, beskytter kantene slik at de ikke faller fra hverandre. Cook vareniki til klar. Fra juice kan du lage en deilig sirup til den tilberedte parabolen, og tilsett litt varmt vann og sukker.
Vareniki med blåbær i en dobbel kjele
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- kefir - 200 ml;
- mel - 2 elementer;
- brus - 0,5 ts;
- salt - å smake;
- oljeavløp. - 20 g;
- blåbær - 300 g;
- sukker - 3 ss;
- stivelse - 1 ss.
forberedelse
Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager vareniki i en dobbel kjele . For testen må du kombinere melet, egget, kefiren, bruset og en klype salt og hvordan å knede. Vi knir deigen i deigen. Rull ut rullestiften til en tykkelse på 2-3 mm. Vi tar et glass og lager blanks for fremtidig varenichkov. Nå forbereder vi fyllingen. For å gjøre dette blander vi blåbærene,
Forberedelse av vareniki med blåbær i en multivark utføres i henhold til samme oppskrift som i en dobbeltkoker, bare sett på "damp" i 20 minutter. Du kan servere en tallerken både med rømme og med smør - det vil fortsatt være svært velsmakende!