Det er vanskelig å finne noen som ikke liker italiensk mat. Det er mange tolkninger av hvordan man lager spaghetti, som er en spesielt populær rett. En av dem - pasta carbonara - er en oppskrift på en tallerken som serveres i dyre restauranter og i vanlige familier til middag.
Carbonara pasta - oppskrift klassisk
Utarbeidelsen av karbonarapastaen kan være forskjellig, siden det er et stort utvalg av variasjoner. Det er verdt å prøve dem alle, fordi maten viser seg å være sinnsykt deilig, duftende og appetittvekkende. Men for å begynne å bli kjent med verden av italiensk mat er det bedre med klassikere. Du trenger ikke å vite mye for å forstå hvordan du forbereder en karbonarapasta hjemme.
ingredienser:
- oljeaktig brisket - 250 g;
- egg - 2 stk;
- eggeplommer -2 stykker;
- olivenolje - 1 teskje;
- ost - 250 g;
- krydder.
forberedelse
- Vermicelli kokes på vanlig måte i saltet vann. Men hovedhemmeligheten er at de må være klare på samme tid som sausen.
- Klipp opp brisken fint og send til en panne, stek i 3 minutter.
- Gi kjøttet litt kult og legg egg, eggeplommer, revet Parme, salt og pepper til smak, bland godt.
- Pastaen er lagt ut av stekepannen, noe som fører til at osten smelter og eggene tykes.
Carbonara pasta - oppskrift med skinke
Gourmeter har lenge verdsatt en tallerken som karbonarapasta - en oppskrift med skinke og krem kan tilberedes som en verdig erstatning for pasta på en Fleet måte . Hvis restene av slike produkter er funnet i kjøleskapet, så er det synd å ikke forene dem i en tallerken. Resultatet er virkelig guddommelig og overgår alle forventninger.
ingredienser:
- skinke - 250 g;
- Spaghetti - 1 pakke;
- olivenolje for steking;
- hvitløk - 2 fedd;
- eggeplomme - 4 stk;
- fettkrem - 0,5 kopp;
- ost - 50 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Hvitløk hakket fint, senket i en oppvarmet stekepanne og holdt på den, omrørt, til utseendet av en lukt.
- Skinken er omgjort til pene kuber, og deretter stekt til fettet er over.
- Samtidig skal de lage mat, men de bringer dem aldri til full beredskap.
- Saus til pasta carbonara er tilberedt som følger - i en bolle blander øl, krydder og revet ost.
- Alle blandet og topp med hvitløk.
Carbonara pasta med bacon
Pasta carbonara med krem er bra fordi parabolen kan endres etter eget skjønn. Hvis husmor ikke har kjøttkomponenten beskrevet i forrige versjon, kan den erstattes med bacon eller andre produkter. Prosessen med å lage en karbonara pasta - en oppskrift, er ikke forskjellig fra den forrige tolkningen.
ingredienser:
- bacon - 250 g;
- Spaghetti - 1 pakke;
- olivenolje for steking;
- hvitløk - 2 fedd;
- eggeplomme - 4 stk;
- fettkrem - 0,5 kopp;
- ost - 50 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Vermicelli er kokt til staten "al dente".
- Bacon med hvitløk er stekt og samtidig blir en saus tilberedt.
- Alle komponentene er tilkoblet.
Pasta carbonara med kylling
I mange land utenfor staten der den dukket opp, er karbonara-pastaen ikke forgjeves elsket - en oppskrift med kyllingbryst er et av de mest populære alternativene. Han forbereder seg raskt, og i kombinasjon med ulike komponenter får hver gang en ny, raffinert smak som gjør mesterverket til godbidder.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- kyllingbryst - 200 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- olje - 50 ml;
- krem - 110 ml;
- ost - 50 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- krydder;
- grønn basilikum.
forberedelse
- Kut kjøttet i strimler og stek i en dyp panne.
- Finkjær hvitløk, stek lett.
- På den andre brenneren bør allerede være kokt vermicelli.
- Bland øl, revet ost, krydre med salt og pepper, basilikumgrønt.
- Semi-forberedt vermicelli er blandet med saus og kylling, varmet litt over moderat varme.
Carbonara pasta med sopp
Hemmeligheten om å få et kulinarisk mesterverk er enkelt - det er nødvendig å bruke makaroni bare av faste hvetevarianter, men andre komponenter kan endres etter eget skjønn. Veldig interessant er karbonarapastaen - en oppskrift med sopp og krem fortjener spesiell oppmerksomhet. Samtidig spiller det ingen rolle om de er friske eller hermetiske, i begge versjoner viser maten seg å være ekstremt velsmakende. Sopp påvirker sluttresultatet på den beste måten og gir delikatessen en merkelig vri.
ingredienser:
- Spaghetti - 250 g;
- kjøtt - 150 g;
- sopp - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- krydder.
forberedelse
- Sopp er kuttet i små stykker og stekt i forvarmet olje.
- Kombinere med et kjøttprodukt, som ble kuttet i striper og brunet.
- Tilsett krydder og la i stuetøy i 3 minutter.
- Vermicelli er kokt .
- Topp med saus og dryss med parmesanost.
Pasta carbonara med reker
I stedet for de vanlige og standardproduktene kan du bruke noe uvanlig, noe som vil gi deg mulighet til å eksperimentere med hvordan du klargjør en karbonarapasta. For eksempel gir tilsetning av reker deg en opprinnelig tallerken med en helt annen smak. Det vil appellere til elskere av kulinariske improvisasjoner, takket være sin nyhet og uvanlige.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- reker - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- krydder.
forberedelse
- Reker er kokt og litt brunet i stekepanne, og deretter beskåret.
- Hornet koiler.
- For å lage en pasta av karbonara - krever en oppskrift samtidig matlaging og saus.
- Alle koble til.
Carbonara pasta med hakket kjøtt - oppskrift
Italiensk mat hadde tid til å "domesticere", men ikke alltid for hånd er de eller andre produkter. Kokkene og vertinnen med skarpheten fant en vei ut: karbonarapastaen - oppskriften innebærer å erstatte dyre og utilgjengelige komponenter med mer kjente. Den brukte innsatsen gledet seg gourmeterene, fordi parabolen viste seg å være like deilig, men med et nytt merke av piquancy. Som et resultat kom en pasta av carbonara ut - en enkel oppskrift med hakket kjøtt.
ingredienser:
- pasta - 1 pakke;
- hakket kjøtt 250 g;
- skinke - 150 g;
- løk - 1 stk;
- ost - 150 g;
- egg - 1 stk;
- krem - 2 ss. skjeer;
- oregano, basilikum.
forberedelse
- Skjær løk, lett stek.
- Tilsett hakket kjøtt, rør og fest hakket skinke.
- Til den ferdige fyllingen legg krem, en håndfull revet parmesan og bland.
- I skålen, slå egget til skummet vises.
- Vann fra ferdig pasta helles, men hell deretter i det bankede egget. For å få det, legg pannen på en liten brann og bland den kraftig.
- Kombinert med hakket kjøtt i en panne og bringe til beredskap.
Carbonara pasta i multivark
For å forstå hvordan du skal lage en pasta av carbonara, under kraften til noen vertinne, fordi komponentene er nesten uendret. Det er noen variasjoner som bidrar til smakssortimentet. Maten er elsket av mange for sin enkle matlaging, den kan også gjøres i en multivariate. En godbit som er tilberedt på denne måten, er ikke dårligere i smakegenskapene. Generelt ser prosessen med å forberede en karbonarapasta ut slik.
ingredienser:
- Spaghetti - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- krydder.
forberedelse
- I den ene, brune løk og bacon blir ofte brunet i "Hot" modus.
- Deretter tilsettes krem og pasta med vann.
- Programmet "Spaghetti / Rice" er installert.