Ofte tenker vi ikke på hvor disse eller andre matvarer stammer fra. Men helt forgjeves, fordi noen ganger de vanligste grønnsaker eller fruktene kan være et unikt og unikt fenomen av Mother Nature. For eksempel tror vi alle at den vanlige gulrot har en lys oransje, eller i det minste en gul, farge. Ved farging er også en nyanse slik - gulrot.
Historien om lilla gulrøtter
Men forskerne fant at i utgangspunktet var gulrot lilla. Dette fremgår av arkeologiske utgravninger og fjellmalerier, som har overlevd til vår tid. Så lilla gulrøtter - det er ikke genetisk modifisert produkt, men en ekte naturlig grønnsak, som ble dyrket av folk i oldtiden. På den tiden ble denne roten ikke brukt til mat, men tilhørte kategorien medisinske urter.
Senere ble sorter av farget gulrøtter løslatt : rosa, hvitt, grønt og til og med svart. Lilla gulrot var veldig populær til omtrent det 18. århundre. En rekke oransje gulrøtter kjent for oss ble avledet av nederlandske oppdrettere. Velsmakende og nyttige rotkulturer av lyse oransje farge har fått popularitet i Europa, og deretter i hele verden.
Hva er bruken av lilla gulrøtter?
I dag blir lilla gulrøtter stadig mer populært. Dette skyldes det faktum at moderne mennesker ikke bare tenker på smaken av grønnsaker, men også om fordelene som rotavlinger kan bringe til menneskekroppen. Forskere har oppdaget at lilla gulrøtter er ideelle for daglig bruk på grunn av den unike, perfekt balansert vitamin-mineralsammensetningen av denne grønnsaken.
Lilla gulrøtter metter menneskekroppen med en rekke nyttige naturlige forbindelser. I tillegg har den en ekstremt gunstig effekt på et hjertes hjerte-system og bidrar til å styrke immuniteten .
En uvanlig lilla rot er gitt til alfa- og beta-karoten, som i vår kropp blir til vitamin A, som er nødvendig for helse. Samtidig produserer kroppen anthocyanin, som beskytter oss mot kreft. Lilla gulrot er ekstremt nyttig for vårt syn. Også denne kraftige naturlige antioksidanten sliter med kroppens aldringsprosesser.
Lilla gulrøtter er mer søte å smake og er mer saftige i forhold til oransje frukter. Derfor produserer den en deilig juice, som brukes til fremstilling av ulike desserter. I tillegg er en vakker og lys grønnsak brukt til å dekorere forskjellige retter.
Varianter av lilla gulrøtter
Siden lilla gulrøtter for oss er fremdeles roman, er det bare noen få varianter av denne grønnsaken som dyrkes i Europa, Russland, Ukraina:
- Violett tåke F1 - frukten av denne hybrid har en mørk lilla farge på utsiden og en oransje farge inne i rotbeskjæringen. Sorten er tidlig modning: den vokser innen 70 dager
opptil 30 cm i lengde. Har motstand mot mange sykdommer. - Lilla drage - et utsøkt utvalg av lilla gulrøtter er preget av en søt og litt krydret smak. Utenfor er røttene rødviolette, og kjøttet er oransje-gult. De vokser opp til 25 cm i lengde.
- Kosmisk lilla er en tidlig moden hybrid med lyse lilla røtter ute og oransje innvendig. Veldig søt og knasete frukt på opptil 20 cm i lengden. For dyrking er det kult å foretrekke.
- Rainbow mix - en rekke fargede gulrøtter, hvis frukt er rosa, gul, lilla og rød. Rødavlinger har en sylindrisk form, vokser opp til 18 cm i lengde.