Elskere av raffinert og samtidig enkel sjokoladebaking vil sikkert sette pris på sjokolademuffinsene med væskefylling inne. Nyt deg selv og dine kjære med denne utrolig deilige desserten, tilbered den i henhold til oppskriften som tilbys nedenfor.
Sjokolademuffins med et flytende medium - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- mel - 65 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- kyllingegg - 2 stk;
- granulert sukker - 55 g;
- Smør - 110 g;
- salt - en klype;
- bitter sjokolade - 210 g.
forberedelse
For tilberedning av sjokolade muffins med et flytende senter, trenger vi naturlig mørk sjokolade, som vi knuser i stykker og slår seg sammen med skiver smør i en skål eller skål. Vi legger beholderen på vannbadet og oppløser innholdet helt, omrøringen. I en annen bolle, viske eggene til et frostskum, legg deretter til ølene, og hell opp sukkeret uten å stoppe piskingsprosedyren. Massen skal vise seg frodig og jevn. Nå kombinerer vi litt kjølt sjokolade smeltet med smør og søt eggmasse, tilsett en klype salt, hell det siktede melet og rør til vi slipper av melballer.
Fyll sjokoladeprøven med oljemasser ca. to tredjedeler av volumet og avgjøre på forhånd oppvarming til 195 graders ovn i ca. ti minutter. Når muffins litt øker i volum og på toppen av dem vises små sprekker, ta dem ut av ovnen og server dem fortsatt varmt. Separat kan du servere vaniljeis med bær.
Et annet alternativ for matlaging muffins med flytende sjokolade inne tar litt forskjellige proporsjoner av ingredienser, men resultatet er også i en høyde.
Sjokolade muffins med flytende fylling inne - oppskrift
ingredienser:
- mel - 70 g;
- kyllingegg - 4 stk;
- granulert sukker - 100 g;
- smør - 100 g;
- salt - en klype;
- bitter sjokolade - 300 g.
forberedelse
Algoritmen for å lage dessert ligner på forrige oppskrift. Bitter sjokolade hakk i små biter så lite som mulig, sett den i en bolle, tilsett smør og smelk innholdet i et vannbad, og rør hele tiden. Egg slår mikseren til det er frostskum oppnådd, og deretter hell i sukkeret og fortsett å vispe til alle sukkerkrystaller er helt oppløst. Hakk smøret med sjokolade litt, kombiner det med eggene som er slått med sukker og bland. Nå sikt i en masse hvetemel og rør forsiktig,
Forvarm ovnen til 185 grader og legg mugg med muffins i den. Tiden for å bake en dessert for å få en væskefylling inne, kan variere fra fem til ti minutter og avhenger av ovns muligheter. Derfor er det bedre å bake på første produkt og allerede ved resultatet å bestemme tiden som er nødvendig for å få et ideelt resultat.