Tradisjonelt er eclairs forberedt med en vaniljesaus eller proteinkrem . Slike kaker er elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Men i dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en utrolig velsmakende og luftkremkrem til eclairs.
Oppskriften på cottage cheese krem for eclairs
ingredienser:
- Håpeost er fettfattig - 150 g;
- drikker yoghurt - 100 ml;
- smør - 70 g;
- pulverisert sukker - 30 g.
forberedelse
Alle nødvendige produkter må være ved romtemperatur. Høst ost legger vi i en bolle, hell det pulveriserte sukkeret og vis det grundig med en blender til det er glatt. Hell deretter i drikkeryoghurt og bland. Til slutt legger du til et mykt kremaktig smør og visp igjen. Den ferdige fløten er dekket fra toppen med et lokk og rengjort i flere timer i kjøleskapet. Etter herding, skift forsiktig ostemasse-kremet inn i konditorens pose med dysen og fyll den med alle eclairs.
Hvordan lage en krem til eclairs?
ingredienser:
- Håpeost er fettfattig - 200 g;
- sukker - 1 vare;
- krem - 200 ml;
- Vaniljesukker - etter smak.
forberedelse
Ta den fettete hytteosten, legg den i en bolle og hell den nødvendige mengden sukker. Hell grundig alt med en gaffel eller slip blenderen til en homogen masse. Hell deretter i krem og hell ut en pakke vaniljesukker. Alt forsiktig blandes eller best, visp sammen en mikser. Deretter vil klar krem for eclairs bli mer forsiktig og usannsynlig luft.
Curd krem for eclairs med yoghurt
ingredienser:
- ostemasse - 400 g;
- yoghurt med biter av frukt - 300 ml.
forberedelse
Høst ost legges i en dyp skål, vispblender og gradvis helles yoghurt med biter av frukt. Alt, som det skal, blandes og fylles med den mottatte eclairs-krem.
Curd krem for eclairs med rømme
ingredienser:
- Hestekjøtt er fettfattig - 400 g;
- vannet er varmt - 100 ml;
- rømme - 200 ml;
- gelatin instant - 1,5 ss. skjeer;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- vanilje - 0, 5 teskjeer;
- frisk frukt - å smake.
forberedelse
Hell gelatin med varmt vann, rør med en skje og la den være helt oppløst. I mixerens bolle, vispostost med rømme, smør sukker og vanilje til smak. Deretter kombineres forsiktig gelatinemassen med ostemasse og blandes godt. Den ferdige ostemassekremet settes i kjøleskapet og la seg fryse i omtrent en time. Du kan legge til knust frukt hvis ønskelig.