"Anthill" - en oppskrift på delikatesser, kjent fra sovjettiden. I dag har bakingen forandret seg litt, har hatt interessante variasjoner, men som helhet har det ikke blitt endret sterkt på smak og smak. Forbered et måltid oftere på den gamle måten, men for de dovne menneskene kom opp med en delikatesse uten å bake.
Hvordan lage en "Anthill"?
For å lage et hjem "Anthill" trenger ikke å være en virtuoso konditor, det viktigste er å følge en god og testet oppskrift, dekorere arbeidsstykket med et lysbilde og dekorere det etter ønske.
- Deigen til "Anthill" er utarbeidet av 3 ingredienser, rullet gjennom en kjøttkvern og bakt i 10-15 minutter.
- Noen ganger forbereder de en "Anthill" fra en kjeks, og for å få smaken av delikatesse nærmere den klassiske, velger de kjeks eller andre ikke-søte kjeks.
- Populær ble "Anthill", hvis oppskrift er basert på maispinner. En slik delikatesse krever ikke engang langvarig impregnering.
- Forbereder en klassisk krem for "Anthill" med kondensert melk. Sammensetningen er tilsatt med smør, noen ganger: rømme, krem, yoghurt.
- Den "anthill" med honning er en oppskrift på tatarisk chak-chak, deigen til den er tilberedt ikke i ovnen, men i friterte.
- Komplement komposisjonen av kaken kan være nøtter, valmuefrø, sjokoladekrummer eller glasur.
Deig til "Anthill" - oppskrift
Den klassiske deigen til "Anthill" er tilberedt av egg, mel og margarin, uten tilsetning av sukker, er søtsaker av kondensert melk nok til å tilfredsstille ønskene om søttand. Mengden mel i oppskriften er ikke indikert, den legges under kneadingprosessen, kontrollerer degenes tetthet, det må være vanskelig, veldig vanskelig.
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 1 ts;
- mel - hvor mye koster det.
forberedelse
- Margarine smelte, kjøle ned.
- Koble egget og bakepulveret.
- Hell i melet, kneading en veldig stram deig.
- Pass gjennom kjøttkvernet, fordel spånene på et bakeplate.
- Bake til gyldenbrun. Kult og smuldre.
Kake "Anthill" med kondensert melk - en klassisk oppskrift
Den klassiske oppskriften på "Anthill" med kondensert melk blir tilberedt ganske enkelt: Den avkjølte deigen skal knyttes og etterlater store biter. Kondensert melk er best tilberedt hjemme, for dette kan esken spres i en pott med vann og kokes i 40-60 minutter. Sveisemelk hjemme er mer deilig og ikke for tykk.
ingredienser:
- fersk deig til kaken "Anthill";
- kokt kondensert melk - 1 b.
- smør - 100 g;
- valmue - 1 ss. l.
forberedelse
- Bake til en gylden rullet deig, helt kul, smuldre i en stor bolle.
- Slå kaldkokt kondensert melk med myk olje. Hell kremet i en crumb.
- Bland godt, legg det på fatet og dryss med valmuefrø.
- Mettet i minst 2 timer.
"Anthill" med rømme - oppskrift
Den "anthill" på rømme vil komme ut litt mer forsiktig og mykere. Deigen vil ikke kunne rulles gjennom en kjøttkvern, så det vil være mer hensiktsmessig å kaste det i et tynt lag og kutte det i en liten terning, du kan gjøre det direkte på et bakeplate for ikke å rote med å skifte små biter. Kremet passer til en klassiker, men i denne versjonen legges i stedet for smør, surkrem til kondensert melk.
ingredienser:
- rømme - 100 g + 50 g i krem;
- olje - 150 g;
- sukker - 100 g;
- bakepulver;
- kondensert melk - 1 b.
forberedelse
- Kombiner alle ingrediensene til deigen, knead en tett, ikke klebrig klump.
- Legg deigen på et bakervarer, kast det ut, kutt i små biter.
- Bake i 20 minutter ved 180.
- Kombiner kondensert melk med rømme.
- Kjøl deigdeigen, kombinere med krem.
- Sett det i et lysbilde, la det stå over natten i kjøleskapet.
"Anthill" med honning
Kake "Anthill" med honning er den berømte tatarske chak-chak . En deilig dessert som smelter i munnen din, vil appellere til alle elskere av uvanlige oppskrifter. Forberedelse av en delikatesse er ikke enkel og tidkrevende, men resultatet er verdt tid og krefter. Du kan dekorere kaken med valmuefrø, nøtter eller sesamfrø.
ingredienser:
- gjær - 1 ts;
- egg - 2 stk;
- eggeplomme - 2 stk;
- mel - 3 elementer;
- salt;
- vegetabilsk olje - 2 elementer;
- honning - 400 g;
- sukker - 100 g;
- sesam - 1 ss. l.
forberedelse
- Egg og eggeplommer visp, blygær, salt.
- Hell melet i den tykke deigen. Fjern til kald i 40 minutter.
- Separat klumpen, rull den ut veldig tynt, kutt i striper 2 cm bred, deretter hver stripe i små strimler.
- I den varme oljen sprer deigen i grupper, stek til gyldenbrun.
- Spre på et serviett for å suge opp fett.
- I kasseroljen, varme honningen, tilsett sukker, rør til skummet kommer.
- Alle suger er fylt med varm sirup, blandet.
- Våt hender for å danne en "anthill", legg på et tallerkenrør, dryss med sesam.
"Anthill" av informasjonskapsler - oppskrift
"Anthill" av informasjonskapsler er en oppskrift som er realisert helt uten baking, det tar litt tid å impregnere, slik at delikatessen blir en ideell dessert i en hast. Å smake var mer omtrentlig til klassikeren, velg usøte kjeks eller kjeks. Av disse ingrediensene vil være ca 8 stk. små kaker.
ingredienser:
- tørre kjeks - 400 g;
- knuste nøtter - ½ st;
- kokt kondensert melk - 1 b.
- olje - 100 g;
- valmuefrø for sprinkling.
forberedelse
- Slå med kondensert melk og smør.
- Krummere informasjonskapslene, kombinere dem med nøtter.
- Rør krummen med krem.
- Med våte hender, danner små "lysbilder", dryss med valmuefrø.
- Å suge kaken "Anthill" fra bakverk 1 time.
"Anthill" av maispinner
"Anthill", hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, blir tilberedt enda enklere enn fra en tørr kjeks. Produksjonen av dessert krever bare tre ingredienser og 10 minutter ledig tid for dannelsen av delikatesser. For å implementere denne ideen trenger du en dyp bolle, en matfilm for ryddig kakeforming.
ingredienser:
- kornpinner - 150 g;
- myk olje - 100 g;
- kondensert melk - ½ b.
forberedelse
- Smør smør med kondensert melk i en dyp skål.
- Deler pellene, rør med krem.
- Dyp danner en film, legg pinnene med krem, en liten pritrambovat.
- Kjøl i fryseren "Anthill" av maispinner og kondensert melk er ikke mer enn 2 timer.
"Anthill" uten egg
Implementering av oppskriften av "Anthill" hjemme kan gjøres på forskjellige måter, dette preges av mangel på egg i sammensetningen. Deigen vil ikke gå verre enn den tradisjonelle, den må bli frosset litt og rullet gjennom en kjøttkvern eller gnidd på en stor riper. For å impregnere desserten vil ta flere timer, er det bedre å la det stå i kjøleskapet om natten.
ingredienser:
- mel - 3-4 elementer;
- rømme - 100 ml;
- myk olje - 200 g + 50 g i krem;
- kondensert melk - 1 b.
forberedelse
- Kombiner mild olje med rømme.
- Hell melet i en tykk deig, pakk den med en film, sett i fryseren i 30 minutter.
- Rør deigen gjennom en kjøttkvern, fordel den på en bakkeplate.
- Bake til gyldenbrun på 180 grader. Kult og smuldre.
- Koble kondensert melk med smør, hell i en krummeblanding, bland.
- Med våte hender, kake kaken, sett den i kjøleskapet.
"Anthill" med peanøtter
Kake "Anthill" med nøtter - en deilig dessert, hvis oppskrift kan tilberedes både uten å bake og på en klassisk måte. Peanøtt før du legger til arbeidsstykket, skal brunes i en tørr stekepanne til en karakteristisk smak vises, avskalles og skrelles i en smul. For å impregnere denne desserten vil det ta flere timer.
ingredienser:
- mel -4 st.;
- rømme - 3 ss. l.;
- egg - 1 stk;
- myk olje - 250 g + 100 g i krem;
- peanøtter - 1 vare;
- kondensert melk - 1 b.
forberedelse
- Smør egget med smør, legg til rømme.
- Legg melet til kneingmelet, sett det i film, sett det i fryseren i 1 time.
- Peanøtt, stek, peeling.
- Deig å rulle gjennom en kjøttkvern, distribuere på et bakeplate, bake i 10-15 minutter ved 200 grader. Kult, smuldre.
- Kombiner krummen med peanøtter.
- Visp kondensert melk med smør, hell i en krummeblanding, bland.
- Lag et lysbilde, legg det i kjøleskapet for natten.
Kake "Anthill" fra informasjonskapsler "Fisk"
"Anthill" av informasjonskapsler "Fish" - en moderne versjon av delikatesser, den kan tilberedes selv for babyer, slik at etableringsprosessen er enkel. Cookies må velges ikke saltet slik at smaken ikke ødelegger, kremet blir bedre absorbert i kjeks større, det vil ta mer tid å impregnere små tørre "fisk".
ingredienser:
- kaker - 300 g;
- kondensert melk - 1 b;
- olje - 100 g;
- yoghurt - 2-3 ss. l.
forberedelse
- Smør smør og kondensert melk, tilsett 1 ss. l. yoghurt, konsistensen av krem bør være så lavt fett rømme.
- I en bolle, hell ut kakene, hell ut krem, bland.
- Form "anthill" i kjøleskapet i 3-4 timer.
"Anthill" i multivarket
Oppskriften på "Anthill" hjemme med kondensert melk er lett å realisere ved hjelp av en multivark. Av disse ingrediensene kommer en veldig liten kake ut, hvis en større dessert er nødvendig, blir antall produkter doblet og bakt i to sett. Det er nødvendig å fjerne ventilen for fri damputgang.
ingredienser:
- mel - 1,5 elementer;
- bakepulver;
- rømme - 4 ss. l.;
- frosset smør - 100 g + 100 g i krem;
- kondensat kondensat - ½ b.
forberedelse
- Kryd smøret med mel og bakepulver i krummer.
- Sett inn rømme, knead den, pakk den med en film, legg den i kulde i 1 time.
- Rull gjennom kjøttkvernet.
- Hell en bolle med olje, dryss med mel, legg ut kaken.
- På "Bake" forbereder 1 time, snu og bake i ytterligere 20 minutter.
- Kaken skal avkjøles og smuldres.
- Pisk den kondenserte melken med smør, kombinér den med krummene, og støt kaken.
- Matte i kjøleskapet i 4-6 timer.