Vil du smake på smaken av meksikansk mat? Deretter lager du den meksikanske salsa-sausen. Med ham blir noen kjøttretter eller bare en brødkake eller chips spist akkurat i meksikanske. Det er mange varianter av matlaging denne sausen, og selv hans klassiske oppskrift har mange variasjoner. Vi tilbyr bare noen av dem.
Den klassiske oppskriften på meksikansk salsa saus
ingredienser:
- tomater - 3 stk.
- mango - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- salatløk - 75 g;
- olivenolje - 20 ml;
- flytende honning - 35 ml;
- rød pepper - 1 stk.
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- Friske grønnsaker av marjoram - 1 liten gjeng;
- fersk basilikketønner - 1 liten gjeng.
forberedelse
Frukt mango blir rengjort og kuttet massen med små kuber. Mine tomater, vi lager tverrsnitt fra toppen, skyll fruktene med kokende vann og kvitt skinnene. Også vi rengjør og rist små kuber salatløk og legg de tilberedte grønnsakene i en dyp skål.
I en separat bolle, bland den flytende honningen, saften av en sitron, tilsett den knuste røde pepper, salt, malt svart pepper, olivenolje, ferske hakkede friske urter, og bland alt godt. Vi brenner tankingen til hakkede grønnsaker med mango, rør grundig, knead den litt, legg den til kjøleskapet i førti fem minutter, og vi kan prøve.
Dette er en rå versjon av salsa saus. Du kan koke det i noen minutter på lav varme, og legge til grønne på slutten av matlagingen og bland. Dermed får vi en litt annerledes struktur og smak av salsa saus. Du kan også legge til litt hakket hvitløk til den, som vil legge til en saus av noen piquancy.
Saus salsa verde hjemme - oppskrift
ingredienser:
- små grønne tomater - 500 g;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- grønn bitter pepper - 1 stk.
- løk - 65 g;
- frisk grønn koriander - 1 gjeng;
- kalk - 0,5 stykker;
- olivenolje - 20 ml;
- salt - 10 g eller smake.
forberedelse
Vasket og tørket grønne tomater, kutt i halvparten og ekstraher frøene. Fjern også stammen og frøkassen fra bitter pepper og puss hvitløk og løk. Deretter må vi slipe komponentene lite nok, men for å holde konsistensen av stykkene. For å gjøre dette kan du male alle de tilberedte grønnsakene sammen med grønnsaker av koriander i skålen til blenderen, eller hoppe dem to ganger gjennom kjøttkvernen. I den resulterende potetmos, legg til juice av limehalvdeler, olivenolje, salt og bland. Sour salat dressing er klar til å spise.