Mushroomsalat med agurker er en tallerken for hver dag, som med riktig servering vil finne sin plass på festbordet. Frisk, og samtidig en solid parabol, vil sikkert glede alle sammen.
Salat med kylling, sopp og agurk
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 kg;
- mushrooms - 12 stykker;
- salt, pepper - å smake;
- fersk agurk - 2-3 stk.
- mynte, grønn løk - 1 gjeng;
- Pekingkål - 1 hode;
- olivenolje - et halvt århundre;
- sesamolje - 1/4 av et århundre;
- riseddike - et halvt århundre;
- Dijon sennep - 3 ss. skjeer;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skje;
- Grated ingefær - 2 ts.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- peanøtter - 1 håndfull;
- sitronsaft - 1 ts.
forberedelse
Først blander vi alle ingrediensene til tanking: eddik, sennep, sukker, ingefær, hvitløk, sitronsaft og begge typer smør passert gjennom pressen.
Kylling kutt i tykke biter og legg i en dyp bolle med sopp. Fyll sopp og høne med halvparten av fyllingen, bland godt og la det marinere i 30 minutter. Vi oppvarmer grillen eller stekepannen og stek kyllingen i 5-6 minutter på hver side. Sopp stek etter ca 4-5 minutter. Hakk kylling og mushroom i skiver.
Kålfilet og blandet med skivet agurk, mynte og grønn løk. Vi hælder salat dressing, rør, og på toppen legger ut kylling og mushroom. Dryss opp parabolen med peanøtter. Salat av agurker og mushrooms er klar til å tjene.
Salat med mushroom, skinke, agurk og egg
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- grønne bønner - 100 g;
- smør -1 ss. skje;
- Parma skinke - 6 skiver;
- salat - 1 hode;
- agurk - 1 stk;
- egg - 6 stk.
- olivenolje - 8 ss. skjeer;
- Limesaft - 1 ss. skje;
- persille og dragon - 1 gjeng;
- basilikum - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- Dijon sennep - 1 teskje.
forberedelse
Klipp ut sopphettene og klipp dem i tykke skiver. Om ønskelig kan du tilberede salat av agurker og syltet sopp, kutte dem i kvartaler. Friske sopp er stekt i smør til gull og fordamping av overflødig fuktighet. Vi overfører varme sopp til en tallerken og fyll den med en halv dressing laget av smør, lime juice, sennep , hakkede greener og hvitløk.
Vi demonterer salat på bladene, skyll og tørk dem grundig. Belønn salaten med hendene og sett den i en salatskål blandet med agurkskiver. Egg koker "i en pose", vi er kule, rene og kuttet i halvparten. Egghalvdeler er lagt ut på salatblader. Fra toppen plasser skiver av stekte sopp og biter av Parma skinke.