Overraskende nok kan laksekjøtt brukes til å tilberede en rekke deilige og svært nyttige retter. Hvis du plutselig ville eksotisk, så vær oppmerksom på oppskriftssalaten med laks. Denne fisken er veldig næringsrik og også veldig lavt kalorier. Det er en feil å anta at laks er en fettfisk, siden den inneholder mye mindre fett i det enn i kjøtt. Ernæringseksperter anbefaler at folk spiser minst en servering laks per uke.
I salater brukes laks på flere måter: fersk, stekt, røkt, syltet og til og med stuvet. Det går bra med grønnsaker, oster, grønnsaker og frukt. Som salat dressing er sitronsaft og olivenolje ideelt.
Salat med laks og ris
ingredienser:
- laks hermetisert - 300 g:
- ris - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- majones - 150 ml;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi tar en krukke med hermetisk laks, vi tar den ut og fjerner forsiktig alle beinene. Deretter finhakk fisken. På forhånd, kok ris i et lite saltet vann, separat kok egg. Rengjør eggene og kutt i små terninger. Vi legger inn en salatskål med hermetisert laks, egg, ris, tilsett majones. Solim å smake og bland godt. Før servering, dekorere salat med laks friske urter.
Salat med saltet laks
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- røkt laks - 200 g;
- eple - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- rømme - 100 ml;
- brød - 3 stk.
forberedelse
Vi tar epler, skrell, kutt i halve og fjern kjernen forsiktig. Klipp dem deretter i tynne strimler. Forsveisede poteter er kuttet i små terninger. Løk er kuttet i halve ringer og gjennomvåt i kaldt vann. Alle ingrediensene er grundig blandet og krydret med rømme, tilsett fint brutt brød. Salat fra litt saltet laks er klar. Vi dekorerer det med dill og serverer det på bordet.
Varm salat med laks
ingredienser:
- Laksfilet - 500 g;
- purre (bare hvit del) - 1 stk;
- arugula - 1 gjeng;
- sennep - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- honning - 1 ss. skje;
- soya saus - 1 teskje;
- koriander - å smake.
forberedelse
Cilantro og rukkola skal vaskes og legges på en flat tallerken. Grønn løk og knust. Klipp laksfileten i små biter. I en separat tallerken blande sennep med sitronsaft og legg i denne marinade skiver laks. Minutter til 10 friter den syltet laks i en panne med vegetabilsk olje. Vi legger de ferdige brikkene på vår tallerken. I stekepannen legg 1 ss. en skje med vann, løk og stuing i 5 minutter til lysebrun. Legg til soyasaus, honning og biter av laks. Varm i 5 minutter. Overfør de varme biter av fisk til en "grønn" tallerken og hell en varm saus. Umiddelbart, mens parabolen ikke er kald, serverer vi den på bordet.
Salat med reker og laks
ingredienser:
- laks - 150 g;
- reker peeling - 100 g;
- ost - 150 g;
- egg - 6 stk;
- rødløk - 1 stk.
- majones - 150 ml;
- drue eddik - 1 ss. skje;
- grønne løk - å smake.
forberedelse
Kok fisken i saltet vann og legg laurbærbladene og pepperen til smaken. Kokt laksekjøl, fjern beinene og kutte fint. Løk rengjøres, kuttes i halv ringer og fuktes i drue eddik. Eddik skal fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Mens løkene er marinert, koker vi eggene og deler dem i yolks og ekorn. Proteiner og ost gnidd på en stor rivekniv. Reker er kokt og finhakket.
- egg hvitt, på toppen av et maske av majones;
- revet ost og majones;
- laks;
- syltet løk og majones topp;
- reker;
- grønn løk, majones mesh;
- Ristede eggeplommer på en fin riper.
På toppen dekorere hakkede friske urter og serveres ved bordet. Bon appetitt!