Å ha lager av hakket kjøtt i kjøleskapet, er ikke vanskelig å lage en deilig og appetittvektig tallerken til bordet, spesielt hvis du er bevæpnet med enkle og rimelige oppskrifter.
Oppskriften på smakfulle hakkede kjøttpipetter har travelt
Uansett hva hakket kjøtt du har, er det første som du kan finne ut av det i en hast, koteletter. La oss vurdere en variant av denne enkle og så populære retteren.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 950 g;
- svinekjøttfett - 160 g;
- melk - 95 ml;
- to kyllingegg;
- to skiver av hvitt brød;
- to mellomstore pærepærer;
- en klype salt;
- en klype baket svart pepper;
- brødkrummer ;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
For matlaging koteletter kan du bruke hakket kjøtt fra absolutt noe kjøtt. Smaken vil være annerledes hver gang, men ikke mindre interessant og attraktivt. Så, suge stykker brød i melk, og slip det sammen med skiver og smurt løk, ved hjelp av en kjøttkvern eller en blender med en "kniv" -dyse. Vi kombinerer knuste ingredienser med hakket kjøtt, tilsett egg, salt og malt svart pepper, bland godt og svakt, løft og kaste vekten tilbake i en bolle.
Fortsett nå til sluttstadiet av matlagingskoteletter. Vi tar en liten bolle med hakket kjøtt fra bollen, ruller ballene ut av den, gi dem formen av avlange kaker, brett det i brødkrem, legg dem i en bolle på forhånd, og legg dem i en raffinert olje oppvarmet i en panne. Etter at pattiene er brunet på middels varme til en vakker rødskorpen på begge sider, sprer vi dem på en tallerken og kan servere.
Kjøttpai av hakket kjøtt i ovnen - oppskrift
Hjemmelagde bakverk er den beste delikatessen som du kan glede deg over i husstanden. Og hvis den er tilberedt med kjøttpålegg, som for eksempel en kjøttpai, så takk og entusiastiske svar på adressen din vil det ikke være noen grense.
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 170 g;
- to middels egg;
- kefir - 245 ml;
- natron - 10 g;
- en klype salt;
For fylling:
- hakket kjøtt - 390 g;
- to mellomstore pærer;
- en klype bakken blanding av fem paprika;
- en klype salt.
forberedelse
Vi blander kefir med natron, blander grundig og forlater i ti minutter for bløting. I mellomtiden rengjør vi løkpæren, hakk det med en skarp kniv, krydder med en klype jordblanding av fem paprika, salt og bland. Vi forlater fyllingen for å infuse og returnere til deigenes forberedelse. Legg til yoghurt med brusegg, kast en klype salt, hell i melet, før du siver det og rør hele massen til melballene er helt oppløst. Hell den halve kokte deigen i en oljert bakbeholder, legg det hakkede kjøttet med løk, dekk alt sammen med de resterende deigen og la den bake i en forvarmet til 175 graders ovn. Ved denne temperaturen blir kaken klar i førti minutter.
Kjøttbrød fra bakkekjøtt - oppskrift
ingredienser:
- hakket kjøtt - 550 g;
- melk - 80 ml;
- tomatsaus - 90 ml;
- gulrøtter revet - 90 g;
- hardrevnet ost - 90 g;
- havregryn - 50 g;
- to hvite egg;
- liten pærepære;
- en klype salt og en bakken blanding av fem paprika;
- duftende tørre urter.
forberedelse
Oppskriften på kjøttbrød er en forenklet versjon av kjøttbullet fylt med hakket kjøtt, kokt i ovnen. I dette tilfellet forstyrrer fyllingskomponentene hakket kjøtt og bakes i form av "brød" i rektangulær form, i stedet for å krølles opp.
Så, for å lage et slikt "brød", setter vi først havregryn i melk og legger i flere timer for hevelse. I løpet av denne tiden vil vi passere gulrøtter og hard ost gjennom en liten riper, og vi skal rydde løk og hugge de små kubene. Bland hakket kjøtt, hoven havregryn, revet ost og grønnsaker, legg til piskede proteiner, tomatsaus, salt og pepper, smaksatt med urter og blande.
Vi legger den mottatte massen i en rektangulær eller annen tilgjengelig form, har lined den med pergamentblad, vi smør det med tomatsaus og legg det i en forvarmet ovn, etter å ha stilt det på forhånd til et temperaturregime på 200 grader. Etter femti minutter tar vi opp parabolen fra ovnen, la den avkjøle i femten minutter, og deretter fjerne den fra formen og kan tjene ved å kutte i porsjoner.