Salater med blekksprut er en original, deilig og svært velsmakende tallerken som perfekt dekorerer festbordet og blir din token på ferien.
"Starfish" salat med blekksprut
ingredienser:
- reker tiger - 500 g;
- blekksprut - 500 g;
- rød kaviar - 100 g;
- eple - 1 stk;
- fersk agurk - 1 stk;
- sitronsaft - 10 g;
- ost - 100 g;
- pære - 1 stk;
- majones.
forberedelse
Reker kokken til øm i saltet vann, avkjøl og rengjør dem. Vi kaster blekksprut i kokende vann, merk nøyaktig 2 minutter, kast det i en kolander og skyll det under kaldt vann for å gjøre filmen bedre. Løk smelte tynne skiver og hell kokende vann, fortynnet med eple cider eddik, salt og sukker. Når strålen vil kjøle seg ned, kaster vi den tilbake i en kolander og legger den i en salatskål. Skudd og reker er malt med halm. Appelsin og agurkhakkede strimler. Sprinkle med sitronsaft, krydre med majones og bland. Dryss med revet ost, dekorér med rød kaviar og reker.
Salat "Sea foam" med blekksprut
ingredienser:
- hermetisert blekksprut - 1 pott;
- gulrøtter - 1 stk;
- Kyllingegge - 2 stk.
- ost - 150 g;
- rød kaviar for dekorasjon;
- hvitløk - 2 fedd;
- majones - for å smake;
- grovt salt.
forberedelse
Blekksprut vasket fra marinade og finhakket. Kyllingegg og gulrøtter koke i saltvann, rengjør og gni på et grovt rivejern. I majones tilsetter vi den rydde og finhakket hvitløk. Ta nå en flat tallerken, sett krukken i midten og begynn å lage en salat rundt den. Først setter vi egg, blekksprut, gulrøtter og revet ost. Alle lagene er smurt med majones, og vi pynter salaten med rød kaviar.
"Sea Pearl" salat med blekksprut
ingredienser:
- blekksprut - 500 g;
- skrellede reker - 300 g;
- rød kaviar - 100 g;
- Krabbepinner - 250 g;
- egg av kylling - 4 stk.
- majones;
- vaktelegg - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Blekksprut vi legger i kokende vann og lagker akkurat 3 minutter. Da renser vi den fra filmen og kutter den i tynne strimler. Reker helles vann, la det gå i noen minutter, og kast deretter tilbake i en kolander. Krabbe pinner strimlet kuber. Egg blir kokt, rengjort, vi skiller proteinene fra yolks og gni dem separat på gitterene. Bland nå i en dyp bolle med ekorn, krabbepinner, blekksprut, reker og rød kaviar. Vi fyller salaten med majones, legg den i salatskål og pynt den med rød kaviar. I midten av parabolen legger vi kokte vaktelegg, som symboliserer perlen. Vel, det er all salat "Sea Pearl" med blekksprut klar!