Ørret er en av de mest delikate og deilige varianter av rød fisk. For å forberede seg på det, krever en rekke retter ikke spesielle ferdigheter og ferdigheter. Viktigst er det bare å understreke fiskens utsøkte smak og tekstur. Salater fra ørret er ikke bare svært velsmakende, men også nyttige. Det er ikke for ingenting som ernæringseksperter anbefaler å bruke ørret regelmessig - den inneholder en stor mengde Omega-3 fettsyrer.
Røkt ørretsalat
ingredienser:
- filet av røkt ørret - 250 g;
- tomat - 3 stk.
- poteter - 2 stykker;
- løk - 1 stk.
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
For å forberede salatfisk tar vi ørretfileter, kuttes i små biter og legger dem i salatskål. Potetene vaskes ordentlig og kokes i uniform. Da kutter vi dem i terninger og legger dem til fisken. Løk rengjøres og kuttes i halvringer, og tomater er i små skiver. Vi legger alt til fisken og blander det godt. Nå er det bare å forberede en dressing til salaten vår. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje med sitronsaft. Vi hælder salat med røkt ørret dressing, rør og server til bordet. Salat fra røkt ørret er klar.
Salat fra kokt ørret
ingredienser:
- ørretfilet - 400 g;
- eple - 2 stk;
- sitronsaft;
- ost - 200 g;
- løk - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- rømme - 1 vare;
- salt, pepper,
- persille greener - å smake.
forberedelse
Ørretfiletet kokes i litt saltet vann, kuttes i stykker og legges i en salatskål. Løk rengjøres og kuttes i halvringer. Epler og agurk og kutt i strimler. Vi legger alt på toppen av fisken, salt og pepper etter smak. Ost gni på et stort rist og hell inn i salaten. Deretter lager vi en dressing fra rømme og sitronsaft. Fyll henne med en salat med kokt ørret og bland alt grundig. Før du serverer, kan du dekorere parabolen med persille.
Hot røkt ørretsalat
ingredienser:
- varm røkt ørret - 400 g;
- agurk - 2 stk;
- eple - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- eddik 3% - 1 ss. skje;
- salatgrønt, løk, persille - til dekorasjon;
- salt, malt pepper - å smake.
forberedelse
Ørret er nøye rengjort og kuttet på fileter. Vi kutter kjøttet i små stykker. Agurker og epler skalet av skallet og frøene og kuttes i terninger. Vi hogger de grønne løkene og blander alt i en salatskål. Ses med salt, pepper til smak og bland. Tilsett litt eddik, vegetabilsk olje og persille greener. På bunnen av en nydelig tallerken legger bladene av salat og på dem lyser vi alle ingrediensene i salaten. På toppen dekorere parabolen med sirkler med hardkokt egg, kuber av tomat og grønn løk.
Hermetisk ørretsalat
ingredienser:
- hermetisert ørret - 200 g;
- poteter - 3 stk.
- syltet agurk - 2 stk;
- marinerte rødbeter - 1 stk.
- løk - 2 stk.
- eple - 2 stk;
- kokt biff - 100 g;
- egg - 1 stk;
- krem - 0,5 elementer;
- dill, persille;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hermetisk ørret foldes forsiktig inn i en kolander, slik at glasset overflødig væske, og deretter kuttes i stykker. Vi koker poteter i en uniform og kutt dem i terninger. Rødbete, agurker, løk og epler rengjøres og kuttes i små biter. Oksekjøtt pre-boil, chill og hogge. Alle grønnsaker, biter av hermetisk ørret og kokt biff sættes i salatskål og krydret med salt og pepper etter smak. Alt omhyggelig blandes, tilsett litt rødbete saltlake.
Krem ordentlig visp og kle den tilberedte salaten. På toppen dekorere et fint hakket hardkokt egg og urter. Vi serverer på bordet!