Har du lyst til å lage en deilig, hjertelig tallerken, men ikke bry deg med kjøkkenet lenge, og hør på komplimenter i adressen din om de store kulinariske talentene? Så bare gjør okroshka på kvass, og du vil definitivt ikke gå galt!
Oppskrift på klassisk grønnsak okroshki
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- reddik - 6 stk.
- fersk agurk - 2 stk.
- grønn løk, persille, dill, koriander - å smake;
- kokt pølse - 250 g;
- egg - 4 stykker;
- rømme - 100 ml;
- kvass - 1 liter.
forberedelse
For matlaging klassisk okroshka tar vi poteter, egg og kok i saltet vann til tilberedt. Da rengjør og kutter vi alle ingrediensene i små terninger. Husk, jo mindre maten er kuttet, jo mer deilig får du okroshkaen. Alt blandes godt i en kasserolle, helles med kvass og la den brygge i ca 30 minutter. Deretter helles vi den tilberedte okroshka på tallerkener og tilsetter surkrem eller majones til smak. Vi serverer bare i kjølt form!
Oppskriften på kjøtt på kvass
ingredienser:
- brød kvass - 300 ml;
- biff - 100 g;
- grønne løk - 30 g;
- agurker - 2 stk;
- rømme - 50 ml;
- egg - 1 stk;
- sukker - 1 teskje;
- sennep - 0,5 ts;
- greener.
forberedelse
Hvordan lagrer jeg kjøtt på kvass? Kokt kjøtt er kuttet i tynne strimler, og friske agurker skales og kuttes i små terninger. Grønn løk smelter tynt og maler med salt til saften slippes ut. Kok deretter de hardkokte eggene, avkjøl dem, rengjør og finhakk. Vi setter rømme i en gryte, grønn løk, egg, sennep, salt, sukker å smake, bland alt grundig og skilsmisse kvass. I den resulterende blandingen tilsett agurk, kokt biff og rør igjen. Spill okroshka på tallerkener og dryss finhakket dill.
Oppskriften på fisk okroshki på kvass
ingredienser:
- kvas - 2 liter;
- stekt fisk - 200 g;
- kokt stein - 50 g;
- sild - 50 g;
- bete - 3 stk.
- mat is;
- fersk agurk - 2 stk.
- grønne løk;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- grønnsaker av dill, persille - å smake.
forberedelse
Oppskriften på matlaging okroshka er ganske enkel. Kjøttet av stekt fisk er skilt fra beinene, finhakket, legg i en kasserolle. Legg til det pepperrot, finhakket sild, grønn løk, revet på et stort rist av kokte rødbeter og olivenolje. Deretter rengjøres og kuttes i tynne strimler av friske agurker, legg i en kasserolle. Fyll mye kvass og bland godt. Deretter legges til okroshka kutte i stykker stein, is og finhakkede greener av dill og persille. Fisk okroshka klar!
Oppskrift sopp okroshki på kvass
ingredienser:
- brød kvass - 1,5 l;
- saltet sopp - 300 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- grønne løk - 50 g;
- rømme - 200 g;
- egg - 2 stk;
- sennep - 1 ss. skje;
- salt, sukker - å smake;
- greener av dill - om ønskelig.
forberedelse
Hell de salte soppene grundig under kaldt vann. Deretter kutte friske agurker og sopp i små terninger, hogg de grønne løkene. Gulrøtter og poteter blir kokt i uniform, avkjølt, renset og kuttet i terninger. Vi malt jordbær med kokt egg med tilberedt sennep og en liten mengde rømme. Proteinet er kuttet i strimler. I ferskt brød kvass legger vi alle tilberedte ingredienser, fyll med en blanding av øl og sennep, tilsett salt og sukker etter smak. Før servering legger vi rømme eller majones, dryss suppen med urter.
Oppskriften på okroshki på kvass med røkt pølser
ingredienser:
- reddik - 6 stk.
- poteter - 5 stk.
- egg - 2 stk;
- friske agurker - 4 stk.
- røkt pølser - 3 stykker;
- dill - om ønskelig;
- grønne løk - 50 g;
- kvass - 1 liter.
forberedelse
Poteter og egg koke og kjøle. Radise, agurker, pølser og egg skåret i små terninger, og potetmos mos i puré. Alle blandet, legg til grønn løk, dill, salt til smak. Vi legger til kvass og blander det godt. Vi serverer okroshka i avkjølt form.