Zrazy av hakket kjøtt med tilsetning av grønnsaker, sopp eller uten dem - en ideell sesongbasert tallerken, som gjør at du kan fylle hele familien med en svært beskjeden pris. Flere varianter av deilige oppskrifter vil vi vurdere videre.
Oppskrift zraz av hakket kjøtt med poteter
Tradisjonelt betraktet potetzrazy med kjøttpåfylling - en overraskende enkel og interessant måte å resirkulere potetmos. Slike zrazy serveres til et bord med sjampinjong og kremaktig gravis, eller med en del av vanlig rømme.
ingredienser:
- ferdig potetmos - 720 g;
- mel - 115 g;
- egg - 1 stk;
- kjøttbiff - 470 g;
- løk - 55 g;
- gulrøtter - 55 g;
- hvitløkskrever - 1 stk;
- en håndfull grønn persille;
- brødsmuler - 1/2 ss.
forberedelse
Start med forberedelsen av kjøttpålegget, som det første er å redde de skivede grønnsakene sammen. Til den klassiske løk-gulrot-stekingen, legg til biffen og la den gripe. Fjern fyllingen fra brannen, sesong, sesong med persille og hakkede hvitløksklær.
Mens påfyllingen avkjøler, grip huden av zrazy fra resterne av potetmos. Kombiner potetmos med egg og mel, og bland deretter grundig. Bruk en skje for is eller et par vanlige skjeer, velg like porsjoner poteter og formuler dem i baller. Vri hver av disse ballene i en flat kake, og i midten av hver av dem legger du ut kjøttpålegget. Klem kantene på potetkake for å dekke kjøttet. Rull ut hvert korn av brød i brødkrummene, og brenne det på begge sider.
Hvordan forberede zrazy fra kylling forkjøtt med sopp?
I tillegg til potetstivelse er det også kjøtt. Denne parabolen er mer som en kotelett med fylling, men parabolen ble definert av folket som en zraz og populiseres under navnet i nettverket.
ingredienser:
- kylling - 370 g;
- mushroom - 135 g;
- cayenne pepper, muskatnøtt - en klype;
- egg - 1 stk;
- løk - 75 g;
- mel - 55 g.
forberedelse
Før du forbereder zrazy for hakket kjøtt, må du lage hakket kjøtt. For ham, kylling (du kan med litt fett), rydder huden og filmene og la den gjennom kjøttkvernen. Ferdig hakket kjøtt er supplert med krydder og en sjenerøs klype salt.
Nå til sopppåfyllingen, som i første omgang bør du lage løkpasta. For løk, del løkene i halvringe og stek det til det er klart. Til stekingen, legg til skiver mushrooms og la overflødig fuktighet fra soppene fordampe. Del av hakket kjøttrull og flate mellom palmer, legg en del soppfylling i midten, koble kantene sammen og dypp egget i egget. Stryk deretter med mel og stek til ferdig.
Hvordan lagrer du zrazy med hakket kjøtt og egg?
Zrazy med hakket kjøtt og egg i verdenskjøkken kalles "Scotch Egg" - dette er en enkel tallerken, som er en liten kotelet med kokt egg inne. Hjemme er dette et populært snack for øl.
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- hakket kjøtt - 320 g;
- blader av timian - 1 teskje;
- persille greener - 1 ss. skje;
- løkgrønt - 2-3 fjær;
- mel - 115 g;
- brødsmuler - 115 g.
forberedelse
Kok 4 hardkokte egg, peel og chill dem. Kombinert hakket kjøtt med hakkede persille og løkgrønner, samt med timianblader. Avslutt hakket kjøtt hakket og knuse hver av porsjonene mellom palmer. I midten av koteletten legger du kokt egg og klemmer kantene på hakket slik at det helt dekker det. Rul alt i mel, så dypp inn i det gjenværende slagte egget og dryss med brødsmuler. Fry zrazy med hakket kjøtt og egg friterte i 8 til 10 minutter.