Nivået på blodkolesterol er indikatoren som mange mennesker kjenner i dag, og prøver å følge den, fordi økningen er full av utvikling av aterosklerose, iskemisk hjertesykdom og hjerteinfarkt i fremtiden. Hvis du endrer kostholdet ditt, kan du oppnå normalisering av kolesterol, for dette må du begrense produkter som øker kolesterolet.
Fett i dyr kjøtt - årsaken til høyt kolesterol
Det er viktig å lære den grunnleggende regelen: mettet fett av animalsk opprinnelse bidrar til å øke kolesterolet, og plante umettede fettsyrer reduserer nivået av lipider. Derfor bør forbruket av animalsk fett være sterkt begrenset. De er spesielt rikelig i dyrene:
- nyrer;
- leveren;
- hjerner.
Eggeplomme inneholder et høyt nivå av kolesterol, så en uke kan du spise dem ikke mer enn 4 stykker. I tillegg bør det huskes at noen produkter inneholder såkalt "skjult" fett. For eksempel er kolesterol i lavmettig doktors pølse mer enn i magert biff eller svinekjøtt. Det er nødvendig å fjerne synlig fett fra kjøtt.
Meieriprodukter: fettstoffer og fettstoffer
Produkter som øker kolesterolet i blodet - fett meieriprodukter:
- helmelk;
- oster;
- rømme;
- hytteost.
Du kan bruke sine fettfrie analoger. Kolesterol øker også ved bruk av majones og smør, så anbefales det å bruke fettfattige yoghurt eller vegetabilske oljer.
Grønnsaker og alkohol
Grønnsaker i seg selv inneholder ikke fett, med høyt kolesterol er de enda nyttige. Men hvis du steker eller koker dem med kjøtt, absorberer de animalsk fett og blir en ekte kilde til kolesterol. Derfor må de være friske eller tilberedte separat fra kjøttprodukter.
Ikke-melkekrem-erstatninger er matvarer som er utestengt i høyt kolesterol, da de inneholder palme- og kokosnøttoljer som er rike på mettet fett. Alkohol fører også til
Sjømat med høyt kolesterol
Produkter som øker "godt" kolesterol er fiskeretter, som anbefales å tilberedes flere ganger i uka. De inneholder nyttige flerumettede fettsyrer. Men man bør være selektiv her. For eksempel inneholder ikke skalldyr og reker seg mye fett, men de er kilden til kolesterol, det samme gjelder for lever og kaviar av fisk. Alle disse er matvarer som er skadelige for høyt kolesterol, og de kan kun konsumeres bare sporadisk og i små mengder.