Slike retter som vegetabilske supper, inkludert supper og fløtesupper, anbefales ofte å inkludere en meny med forskjellige dietter.
Ulike vegetabilsk kostholdssuppe - mat er lett, godt absorbert av menneskekroppen. I tillegg er denne typen mat noen ganger bare nødvendig for å inkludere i dietten for ulike sykdommer under eksacerbasjon og for å hindre eksacerbasjoner.
Prinsipper for matlaging av vegetabilske supper
Vegetabilsk diett supper er et utmerket valg av retter for de som ønsker å bygge seg selv, og det er en feil å tro at slike supper ikke bør inkludere fett. Det viktigste er at fettene ikke kombineres med de "korte" karbohydrater, og derfor vurderer vi hvilke grønnsaker (og i hvilke mengder) som er nødvendige for å lage en suppe. Vi vil være spesielt oppmerksomme på valg og dosering av produkter med høy glykemisk indeks (poteter, ris, spesielt hvit, noen andre produkter). Det bør også tas i betraktning at når polering og koking av grønnsaker (taler om gulrøtter og rødbeter) nyttige polysakkarider, det vil si "lange" karbohydrater brytes ned i ulønnsomme monosugarer.
Vegetabilsk kostholdssuppe kan tilberedes på kjøttbuljonger (kylling, biff, kalkun, lamm), samt på fisk- eller soppbuljonger, basert på melk eller andre gjærede melkeprodukter (kefir, yoghurt, flytende usøtet yoghurt, etc.) basert på kvass eller på vannet.
Selvfølgelig, i tilberedningen av kostholdige vegetabilske supper bør være svært forsiktige og i små mengder å bruke forskjellige krydder, samt produkter med utprøvd aggressiv smak.
Vegetabilsk kostholdssuppe
ingredienser:
- erter tørr (du kan erter) - 1 glass;
- løk - 1 stk.
- brokkoli - 200 g;
- courgette - 200 g;
- søt pepper - 2 stk.
- tomatpuré uten konserveringsmidler - 2 ss. skjeer;
- løkgrønn og andre friske urter;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- minimum krydder (løvblad, etc.);
- Olivenolje Extra Virgin.
forberedelse
Soak erter i 3 timer, og helst om natten i 3-4 glass vann (hevelse skjer mer intensivt hvis erter blir strømmet med kokende vann). Om morgenen vasker vi erter (helst kokende vann),