Grønnsaker diett supper - oppskrifter

Slike retter som vegetabilske supper, inkludert supper og fløtesupper, anbefales ofte å inkludere en meny med forskjellige dietter.

Ulike vegetabilsk kostholdssuppe - mat er lett, godt absorbert av menneskekroppen. I tillegg er denne typen mat noen ganger bare nødvendig for å inkludere i dietten for ulike sykdommer under eksacerbasjon og for å hindre eksacerbasjoner.

Prinsipper for matlaging av vegetabilske supper

Vegetabilsk diett supper er et utmerket valg av retter for de som ønsker å bygge seg selv, og det er en feil å tro at slike supper ikke bør inkludere fett. Det viktigste er at fettene ikke kombineres med de "korte" karbohydrater, og derfor vurderer vi hvilke grønnsaker (og i hvilke mengder) som er nødvendige for å lage en suppe. Vi vil være spesielt oppmerksomme på valg og dosering av produkter med høy glykemisk indeks (poteter, ris, spesielt hvit, noen andre produkter). Det bør også tas i betraktning at når polering og koking av grønnsaker (taler om gulrøtter og rødbeter) nyttige polysakkarider, det vil si "lange" karbohydrater brytes ned i ulønnsomme monosugarer.

Vegetabilsk kostholdssuppe kan tilberedes på kjøttbuljonger (kylling, biff, kalkun, lamm), samt på fisk- eller soppbuljonger, basert på melk eller andre gjærede melkeprodukter (kefir, yoghurt, flytende usøtet yoghurt, etc.) basert på kvass eller på vannet.

Selvfølgelig, i tilberedningen av kostholdige vegetabilske supper bør være svært forsiktige og i små mengder å bruke forskjellige krydder, samt produkter med utprøvd aggressiv smak.

Vegetabilsk kostholdssuppe

ingredienser:

forberedelse

Soak erter i 3 timer, og helst om natten i 3-4 glass vann (hevelse skjer mer intensivt hvis erter blir strømmet med kokende vann). Om morgenen vasker vi erter (helst kokende vann), Hell kaldt vann og kok etter koking i 5 minutter, hvorpå vannet er drenert. Skyll med kaldt vann, hell rent, tilsett løk og krydder. Vi lagrer på lav varme til nesten klar (vi smaker det). Løk kastes bort, vi legger til hakkede grønnsaker: hakkede paprika og courgette, demontert i brokkolihekle . Vi lagker i en annen 8-10 minutter. Litt avkjøl suppen, og sammen med hvitløk gnier vi med en blender eller kombinere. Vi fyller suppa med tomatpuré, hell i suppe kopper, litt sesong med olivenolje, dryss med knuste grønne løk og andre urter. Hvis du ikke kan spise suppe uten brød (eller bedre så), bruk hjemmelagde brødsmuler fra grovt brød eller kostholdet hvetebrød.