Vi tilbyr deg en oppskrift på potetterier, som vil hjelpe deg i alle situasjoner. De er ganske tilfredsstillende, velsmakende, og du kan gjøre en fylling absolutt noe, etter eget skjønn og smak.
Potet paier med kjøtt
ingredienser:
- poteter - 12 stk.
- vegetabilsk olje;
- mel - 3 ss. skjeer;
- krydder ;
- gulrøtter - 0,5 stk.
- breadcrumbs - 5 ss. skjeer;
- hakket svinekjøtt - 350 g;
- egg - 1 stk;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Hakket kjøtt for steking i olje, omrøring. Legg deretter hakket løk, krydder med krydder og bland. Gulrøtter blir renset, ristet med strø og kastet til kjøttet. Stek til klar, og skift fyllingen i en bolle. Poteter blir rengjort, skåret i skiver, vi legger dem i en panne med vann og legger dem på brannen. Etter koking, tilsett salt til smak og tilbered det til det er mykt. Deretter drenerer vi vannet, potetkjøleskall litt og kjører et rå egg, klemmer det i glatte potetmos. Hell nå i melet og knead deigen. Vi danner flat kaker av middels størrelse og i midten av hver legger vi ut hakket kjøtt. Dekk toppen med potetmos og danner paier. Vi slipper dem i brødsmuler og stek dem i olje til en skorpe dannes.
Potet paier med kål
ingredienser:
- poteter - 2 kg;
- egg - 2 stk;
- krydder;
- mel - 30 g;
- kål - 300 g;
- vegetabilsk olje;
- buljong - 0,5 elementer;
- pære - 1 stk;
- sukker - å smake;
- smør.
forberedelse
Poteter blir kokt, revet på et rist og blandet med egg, og legger til litt salt. Kål rist og stek lett i olje. Legg til det et rå egg og hakkede løk, redd i olje. Etter det, krydder fyllingen med krydder og bland. Hell litt kjøttkraft og kok i 30 minutter. Potetdeig er delt inn i deler, vi danner kaker, legger fylling og vi lager kaker. Vi bretter dem i mel og steker dem på oljen.
Potet paier med sopp
ingredienser:
For testen:
- poteter - 5 stk.
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- ost - 50 g.
Til fylling:
- frosne sopp - 700 g;
- pære - 2 stk;
- fersk dill - 1 gjeng;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi koker poteter i en uniform, og deretter avkjøl, rengjør og slip dem gjennom en kjøttkvern. Tilsett eggeplommer, revet ost og krydder. Deretter introdusere forsiktig piskede hvite og bland deigen. Sopp er behandlet, finhakket og veset i 5 minutter. Sett deretter hakket løk og stek grønnsakene til gyldenbrun. Vi legger massen i en bolle, kaster hakkede dill og krydder. Potetdeig er delt inn i deler, vi danner kaker, legger fylling og vi lager paier. I en stekepanne oppvarmer vi oljen, legger den ned med en søm, stek potetpattene til klar og server med rømme.