Vi foreslår at du lager en veldig original og allsidig varm pepper saus som passer perfekt til alle retter og vil avsløre sin fantastiske smak mer fullstendig og fargerikt.
Rød pepper saus
ingredienser:
- varm rød pepper - 200 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Skarp pepper vasket, kutt stilken og fjern frøene. Klipp det deretter i stykker og legg det i blenderskålen. Hvitløk renses, knuses og legges til pepper. Deretter visrer du blenderen med høy hastighet i en puree-lignende homogen masse og overfører den til en kasserolle.
Vi hælder salt med sukker, hell i vegetabilsk olje og sitronsaft. Legg oppvasken på en svak brann og kok opp. Etter dette, skift forsiktig massen inn i sausbåt og legg den på ispute. Vi avkjøler den forberedte sausen av pepper og serverer den på bordet.
Hot Chilli Saus
ingredienser:
- varm chili - 2 stk.
- ferskpresset limesaft - 1 vare;
- havsalt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage saus fra chili pepper . Så først tar vi pepperen, fjerner frøene, den hvite kjernen, hugger den fint, skift den i en beholder, hell i limejuice, dryss salt og visp grundig med en blender til homogenitet. Deretter heller vi sausen i en krukke, lukker den med et lokk og rengjør det i kulde. Vi insisterer på 4 dager, hvorpå den varme sausen av rød pepper er klar til bruk.
Hot pepper saus
ingredienser:
- tomater - 5 stk.
- varm rød pepper - 3 stk.
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Så ta en liten krukke, legg vasket tomater, trykk og gjør potetmos ut av dem. Ta nå den andre pannen, legg pepper i den, hell et glass bratt kokende vann og lag på middels varme til vannet blir til burgunderfarge i ca. 15-20 minutter.
Kombiner deretter tomatene med pepper, slip blenderen, hell i vegetabilsk olje og bland godt sammen. Tilsett salt og krydder til smak, legg kasseroljen på en treg brann og lagk vår saus, nesten til vannet er fullstendig fordampet, omrør det med jevne mellomrom. Hell den ferdige massen i en glassburk og lukk den med et lokk. Før bruk, skyll godt krukken med sausen slik at mashedpuréen er jevnt fordelt.