Physalis vulgaris er en flerårig plante av familien Solanaceae, og når en meter i høyden. Physalis finnes overalt i verden, men mest av alt finnes det i Irak og Bulgaria.
Kjemisk sammensetning av physalis
Som en del av physalis er friskt renset vann og mange nyttige sporstoffer, som magnesium, kalium, kalsium, fosfor, jern, natrium og sink. Denne bæren er rik på organiske syrer, som normaliserer syrebasebalansen. Det forsyner kroppen med tanniske stoffer, fiber, vitamin A og C. Nyttige næringsstoffer er ikke bare bærene selv, men også røttene, stammen og jevnbladene på denne planten, men de er ikke egnet for mat.
Varianter av Physalis
Det er mange varianter av physalis, de mest kjente som er: vanlig, vegetabilsk, ananas, peruansk, jordbær og prydplante. Av disse er det vanligste plantesortet fizalis grønnsak, eller på annen måte - meksikansk. Hvis denne bæren er fullstendig modnet, blir smaken utrolig morsom. Vegetabilsk fizalis sindssyktig plante, han trenger mye sol og lav luftfuktighet. Fra vegetabilske physalis gjør salater, kaviar og varme retter. Som tomater blir de saltet og marinert, og sauser og krydder er laget av dem. Det er av denne sorten at den berømte syltetøy er tilberedt, og minner om smaken av syltetøy fra fiken.
Jordbær physalis har et ganske høyt utbytte, og er forskjellig fra andre varianter med litt mindre størrelse bær, unike smakkvalitet og aroma som minner om vill jordbær. Fra jordbær physalis gjør syltetøy og syltetøy, fylling for paier, jujube, kokekompotter og kisseler. I tørket form ligner det rosiner.
Mindre søt er Peruvianens Physalis, men i motsetning til andre varianter har den en utpreget fruktsmak og smak. Dens frukt er ikke gjenstand for langvarig lagring, og i tørket form ligner det meget tørkede aprikoser, bare med en mer intens smak.
Anlegget i form av en lommelykt er en fysisk dekorativ. Den vokser i kalkholdig jord og er absolutt upretensiøs for eksterne faktorer. Kalyxen etter slutten av blomstringen blir til en lys oransje wrapper, som i tørket form brukes til å dekorere rom og dekorere buketter.
Nyttige egenskaper til Physalis
Medisinske egenskaper har nesten alle varianter av physalis. Bruken av frukt i råform skaper en anti-inflammatorisk, antiseptisk og smertestillende effekt. Physalis har en koleretisk, blodreparerende og vanndrivende effekt, fjerner salt og steiner fra nyrene, og regelmessig bruk er et forebyggende tiltak som ikke tillater dannelse av steiner i nyrene. Men dette er ikke alt, hva er nyttig physalis. I folkemedisin brukes den
Nyttige egenskaper til jordbær physalis er veldig store. Det øker immuniteten, kjemper effektivt mot forkjølelse, behandler en alvorlig hoste, normaliserer det endokrine systemet.
Nyttige egenskaper til vegetabilsk physalis overstiger selv fordelene med tomater. Hvor nyttig er physalis spiselig grønnsak? Denne varianten inneholder et stort antall pektiner, et ideelt forhold mellom organiske syrer og sukkerarter, tanniner, vitamin C. Den inneholder vin, eple, sitron, kaffe, askorbinsyre og ravsyre, samt mineraler, karoten, protein og phytoncider.
Nyttige egenskaper av ananas physalis , i tillegg til alle elementene nevnt ovenfor, inneholder en stor mengde lycopen og pektin, som er gode antioksidanter.