Svart currant er en favoritt av både husmødre og healere. Fra henne tilberede fruktdrikker, gelé, syltetøy, paier og apotekere bruker solbærekstrakter i behandling og forebygging av mange sykdommer. Dessuten virker franskene sannsynligvis mer enn noen andre - bare i Frankrike finner du en slik overflod av sort currantlikører, som bare kalles som bæren - casis.
Kanskje det er, de nyttige egenskapene til solbær gjør det så populært. Likevel, ikke hver bær kan skryte av en slik sammensetning, og det forblir nyttig selv etter varmebehandling.
Overflod av nyttige egenskaper av solbær
De gunstige egenskapene til currantbærene er allerede talt av sin lange sammensetning:
- vitamin C - bare 20 bær gir en daglig dose askorbinsyre;
- karoten (provitamin A, sannheten i den røde variasjonen av sine bær mer);
- vitaminer K, E, B1, B2, PP;
- cellulose - fremmer akselerasjon av intestinal peristaltikk;
- organiske syrer - eple, sitronsyre, ravsyre, vinsyre, salicylsyre og fosforsyre;
- pektin;
- tanniner;
- salter av kalium, kobber.
Først av alt gjør de nyttige egenskapene til solbær det til en god medisin for forkjølelse og ondt i halsen. Svart currant kjemper aktivt mot stafylokokker - de vanligste patogenene i angina, og som medisin bør du ta en sortbærende morsmelk (ferskpresset) med sukker eller honning.
Med gastrointestinale plager er det nyttig å drikke avkjøling av tørkede bærbærer - de er mindre sure og derfor ikke irritere slimhinnen i fordøyelseskanalen så mye. Svart currant er nyttig i gastritt med lav surhet, sår, dysbakteriøsitet, forstoppelse, hemorroider, enterocolitt.
Det er lett å gjette at med en slik vitaminsammensetning er svart currant et utmerket middel for beriberi . Selvfølgelig er det vanskelig å få det til den mest "vitaminmangelige" tiden - om våren, men hvis vitaminmangel er en konsekvens av behandling, kirurgi eller noen problemer med kroppen - må du ta kurset av fersk solbær i juni-juli.
Currant for vekttap
Selvfølgelig er et så lite kalori og nyttig produkt en synd å ikke bruke til fordel for vekttap. Energiværdien av svinebær er 44 kcal pr. 100 g produkt.
Det er flere alternativer for bruk av korn for vekttap. Først og fremst synes det mest rasjonelle alternativet å være den ukentlige erstatning av noen desserter med solbær. Tro meg, effekten vil bli merkbar allerede fra dette.
I tillegg er det reell kosthold for vekttap, basert på svart currant. Inkludert, dette alternativet:
- frokost: 1 hardkokt egg, et stykke fettfattig geitost, 1 ss. svartbær mors;
- lunsj: kokt kyllingfilet, kålsalat, solbær til dessert;
- Middag: 100 g musserende mos i puree og bland med 100 gram hytteost.
I denne ånden må du bruke ca 4 dager.
Den andre versjonen av dietten på svartbær innebærer bruk av hennes "slektninger" - røde og hvite bønder. Menyen til hver dag er den samme, bare alternative bær:
- frokost: havremel på vannet, 300 g vinbær, 1 kopp grønn te;
- andre frokost - 1 ss. krus juice;
- lunsj - kokt fisk / kjøtt
og grønnsaker (stewed, kokt, bakt eller rå); - middag - grønnsakssalat med olivenolje.
Kontra
I tillegg til nyttige egenskaper, har curranten kontraindikasjoner, så vel som andre produkter. Berry er kontraindisert i tromboflebitt, siden langvarig og aktiv spising av det kan føre til økt blodpropp.
I tillegg er det forbudt for eksacerbasjoner av gastritt og magesår (samt for former av disse sykdommene med høy surhet), samt for hyppig halsbrann.