Det er vanskelig å forestille seg en mann som ikke liker å bake. Det er klart at det er dietter og mange begrenser inntaket av karbohydrater av ulike årsaker, men dette forhindrer ikke at folk flest har paier og kaker, kaker og ruller med glede. Men en av de beste alternativene for baking er fortsatt paier bakte i ovnen. De er mye mer nyttige enn stekt, dessuten, hvis du lager deigen riktig, de ikke forfaller lenge. Fortell deg hvordan du lager matlagene i ovnen.
Konditordeig
Selvfølgelig tilbyr moderne butikker og matlaging et bredt utvalg av ferdig deig, og hvis det ikke er tid og krefter, kan du bruke halvfabrikata. Det er imidlertid bedre å ære deigen selv - så du vil være trygg på kvaliteten på ingrediensene. Vanligvis er pattiene i ovnen bakt fra en gjærdeig. Det kan være søtt og ikke søtt - det avhenger av fyllingen og dine preferanser.
Patties med poteter
ingredienser:
- mel i / med hvete - 5 glass;
- vannfiltrert - 0,4 liter;
- salt - 1 teskje + 2 klype;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- gjær - 25 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- poteter - 8 stk.
- løk - 1 stk.
- dill - 1 liten gjeng;
- kyllingegg - 1 stk;
- svart pepper - å smake.
forberedelse
Gjær er blandet med sukker og 2 ss mel, hell varmt vann (vanntemperatur - ca 40 grader) og la det stige (det tar ca 15-20 minutter). Solim, sikt to ganger melet og legg det, knead deigen. Når det blir tett, legger vi gradvis olje til, smører hendene.
Mens deigen er egnet, er vi engasjert i fylling. Den kan forberedes på to måter. Først: Vi rydder poteter og løk, kutt i små terninger, salt, pepper og bland med finhakket dill. Den andre: Kok poteter, hell, bland med stekt løk og hakket dill, salt, pepper.
Når deigen nærmet seg, blander vi den og gir den en gang til å stige, så del i små klumper og rulle ut kakebeleggene. På deigen legger påfyllingen, koble kantene, splitt dem ordentlig og legg dem i en mugg eller på et bakeplate (ikke glem å smøre). Patties skal skilles, deretter smør dem med banket egg og bake på middels varme i omtrent en halv time. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på paiene og temperaturen, så se på utseendet.
Du kan også lage kaker med cottage cheese i ovnen, hvis cottage cheese er usøtet - bare tilsett salt og bland det med dill.
Patties laget av deig
Hvis du vil ha søte paier, må du lage deigen på en annen måte. Og fyllingen for slike paier passer til en annen: cottage cheese med sukker, skiver frukt eller bær. Hvis tiden er kort, kan du bake paier med syltetøy i ovnen.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- melk - 0,4 liter;
- fersk gjær - 25 g;
- hvitt granulert sukker - 130-150 g;
- salt - ½ ts;
- hvetemelkvalitet i / s - 1,2 kg;
- raffinerte vegetabilske olje - 50 ml;
- syltetøy kirsebær eller jordbær - 1 glass ca.
forberedelse
Vi slår egg og salt, slik at de mørkner og fargene på ølene blir mer mettede, deretter tilsett sukker og, om du vil, en veske med vanillin. Ved å bruke en mikser, oppnår vi homogenitet og fullstendig oppløsning av sukker, og introduserer deretter mashed gjær og varm melk. Rør og smør gradvis til siktet mel. Til slutt, kneading deig,
Ikke mindre smakfulle og frodige paier er hentet på kefir, kokt i ovnen. Bare erstatt melk eller vann med kefir og knead deigen. Påfyllingen kan være forskjellig.