Brine fra kål er oppnådd som følge av gjæring av en hvit-grønnsaksstruktur, faktisk er denne kåljuice blandet med en liten mengde gulrot, vann, salt og krydder. Bruken av kål saltlake er et høyt innhold av biologisk aktive stoffer. Dette produktet er imidlertid ikke for alle, og for noen mennesker kan det være svært skadelig.
Hvorfor er kål saltlake nyttig?
I saltlake presenteres nesten det samme settet av vitaminer og sporstoffer som i en rå grønnsak, men de blir assimilert av kroppen mye lettere, takket være souringsprosessen. Dette produktet inneholder en stor mengde vitamin C , så det hjelper med beriberi, svekket immunitet, bakrussyndrom.
Brine stimulerer tarmens arbeid og renser det, så dette nyttige verktøyet er vist med forstoppelse, lav surhet. Eksperter anbefaler å bruke den til diabetikere, personer med sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren, da det senker sukkernivået, stimulerer produksjonen av insulin og påvirker fordelene til indre organer gunstig. Produktet kan også brukes eksternt, for eksempel for lette fregner og pigment flekker på ansiktet.
Kål pickle er også nyttig for vekttap. Det reduserer appetitten og akselererer metabolismen, noe som bidrar til raskere brenning av fettstoffer. For å gjøre dette skal det blandes med tomat, selleri eller gulrotjuice 1: 1, legg til en skje full sitronsaft, og drikk et glass før du spiser 2-3 ganger om dagen.
Hva er skadelig kål-pickle?
I tillegg til fordeler og skade fra kålpipa kan det også være. Produktet har mye salt, så det er kontraindisert for de som ser et saltfritt kosthold, som lider av kardiovaskulære sykdommer og økt blodtrykk. Også, man bør ikke bruke den til magesår, forverring av gastritt, cholecystitis , etc. sykdommer.