Hvis du elsker leveren i alle sine kulinariske manifestasjoner, vil dagens oppskrifter bringe variasjon i dine allerede etablerte relasjoner. Ikke til fans av dette nyttige produktet, vi anbefaler også deg å prøve pannekaker, som har en tendens til å avvike fra enkle stekte, ofte overdried, stykker av leveren av deres ømhet. Og det er helt nødvendig for oppskrifter av leverpannekaker til mødre til små skolebarn, og hvordan å forberede dem, vil vi nå fortelle.
Pannekaker friterer med gulrøtter
ingredienser:
- svinelever - 1 kg;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- egg - 2 stk;
- mel - 6 ss. skjeer;
- melk - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Leveren er vasket, fjern filmen, kutt i små biter og sett i en blender, sammen med en stor smuldret løk. Vi sliper den. I den resulterende blandingen tilsettes mel, revet på en fin røtterøtter, passert gjennom pressen hvitløk. Hell i melken og kjør i eggene. Solim, pepper. Beat igjen. Vi får en blanding, i konsistens som ligner deig for vanlige pannekaker, og vi vil frityre dem like bra. På en oppvarmet stekepanne med en skje lag en liten del av leveren testen. Når gulrotpannekaker med leveren "griper" og brun, snu og stek den andre siden.
Serveres leverpannekaker kan være både varme og allerede avkjølt. Som sideskål, potetmos, ris, bokhvete, pasta eller salat av ferske grønnsaker er perfekt.
Delikate leverpannekaker med manga - oppskrift
ingredienser:
- Lever av biff - 0, 5 kg;
- croup av semolina - 5 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Tilberedt leveren kuttes i små biter og passerer gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk og løk. I den resulterende blandingen, kjør egget, tilsett rømme og mango. Solim, pepper. Rør og la det gå i minst en halv time, slik at halvpestet er hovent. Stek pannekaker i en oppvarmet stekepanne på begge sider til en sprø skorpe. Vi legger dem i bakefatet og par et par minutter å lage mat i mikrobølgeovnen (med full effekt). Vi serverer bordet med majones og tomatsaus, dekorere med urter.
Hepatisk pannekaker med ris - oppskrift
ingredienser:
- kyllingelever - 800 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- ris - et halvt århundre;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vi vasker leveren, fjerner blodårene og passerer kjøttkvernen. Fint hakkede løk er stekt til gyldenbrun. Ris forkok i saltet vann. Bland alle ingrediensene, kjør i eggene. Solim, pepper. Vi knir deigen grundig og stek pannekaken på begge sider til de er brune. Pannekaker laget av kyllingelever er veldig delikate i henhold til denne oppskriften. Det viktigste er ikke å overexponere dem i en panne - bare noen få minutter på hver side. Og siden risen allerede er inkludert, er det ikke nødvendig med ekstra garnering. Nok rømme og litt greener.
Pannekaker med leveren sopp
ingredienser:
- kalkun lever - 500 g;
- courgette - 1/2 stk.
- melk - et halvt århundre;
- egg - 2 stk;
- mel - 5 ss. skjeer;
- mushroom - 250 g;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Oppskriften på pannekaker fra kalkun leveren er veldig enkel i utførelse. Sopp er rengjort, kuttet i små terninger og stekt sammen med finhakkede løk. Halvparten av grønnsaksmarven skildes fra skallet og frøene, vi skar det og legger det inn i skålen i kombinasjonen. Der sender vi også vasket og tilberedt kalkunlever. I det mottatte kjøttet vi kjører i egg, legger vi til et mel, melk, salt, pepper. Vi blander alt grundig. Før steking, kombinér leverdeig med sopp. Takket være kucchini blir pannekaker alltid veldig saftige.
I oppskriften på slike fritters kan du legge til litt mer vann og bake pannekaker - grunnlaget for leverkaken .