Kald rødbeter - oppskrift

Rødbete - populær slavisk suppe. Det er en kald sommer suppe laget av røde rødbeter, friske grønnsaker, greener og rømme. I rollen som kjøttkraft er en biet bouillon, mineralvann eller kvass . La oss lære sammen hvordan du lager en deilig kald rødbeter.

Oppskrift på kald, klassisk rødbedsuppe

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• bete - 3 stk.
• fersk agurk - 2 stk.
• selleri - 50 g;
• fersk dill - 30 g;
• løkgrønn - 20 g;
• salt - en klype;
• sukker - 1 teskje;
• sitron - 0,5 stk.

forberedelse

Beets blir vasket, kutt peeling, legg i en pott med vann og sett på en sterk brann. Etter koking reduserer vi varmen, klemmer litt sitronsaft, deksler pannen med lokket og kok i omtrent en time til grønnsaken er klar. Kyllingegene koker separat, hardkokt. Selleri og agurker vasket og kuttet i små terninger. Dill og gressløk er hakket. Kokte egg rengjøres, rives, og rødbeter blir gnidd på en stor riper. Sett nå alle de tilberedte ingrediensene i en salatskål, krydret med salt, sukker, bland og skift salaten i en kasserolle med sukkerroer. Vi fjerner rødbeter i kjøleskapet og når du serverer, legger du til surkrem til smak.

Oppskrift på kald rødbeter på kefir

ingredienser:

• rødbeter - 500 g;
• egg - 4 stykker;
• agurk - 4 stk;
• rømme - 250 ml;
• kefir - 1,5 l;
• dill - å smake;
• eddik - å smake;
• krydder.

forberedelse

Beets vaskes, renses og kokes til det er mykt. Deretter grinder vi det sammen med agurker på et stort riper. Kefir slår med rømme og tilsett salt til smak. Egg kokes hardt kokt, og deretter rengjøres og kuttes i halvparten. Bland alle tilberedte ingrediensene i en gryte, hell kjeksblandingen, tilsett eddik til smak og kjølig rødbeter. Før servering, dryss suppen med hakkede grønnsaker av dill og dekorér med eggskiver.

Kald rødbeter matlaging oppskrift

ingredienser:

• brød kvass - 800 ml;
• biet bouillon - 500 ml;
• bete - 3 stk.
• grønne løk - 1 gjeng;
• agurk - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 teskje;
• rømme - 0,5 ting;
• sitronsyre - å smake;
• krydder;
• eddik - 1 ss. skje;
• friske greener.

forberedelse

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på kald rødbedsuppe med eddik. Alle grønnsakene er grundig vasket. Rødbeter og gulrøtter blir kokt til klare i en uniform, og deretter avkjølt, renset og ristet sugerør. Med friske agurker skar peelen og finhakk dem. Grønn løk smelte og bland med salt. Alle grønnsaker er helles spenst vegetabilsk kjøttkraft, kjølt kvass og smør krydder, sitron og hakkede greener. Når vi serverer på bordet, fyller vi hver tallerken med rømme og dekorerer kokte egg skåret i halvparten.

Oppskrift på kald rødbedsuppe med kjøtt

ingredienser:

• bete - 2 stk.
• kjøtt kokt - 200 g;
• fersk agurk - 2 stk.
• egg - 3 stykker;
• rømme;
• sitronsaft - å smake;
• krydder;
• friske greener.

forberedelse

Oppskriften på kald rødbeter er ganske enkel. Beets blir vasket, behandlet og kokt i saltet vann til tilberedt. Deretter avkjøles vi, smør vegetabilsken på et stort rist og senk det tilbake i sukkerrogen. Vi henter litt sitronsaft i buljongen, legg sukkeret og tilsett salt. Væsken skal smake som kvass. Vi fjerner pannen i kjøleskapet. Vi kutter grønnsakene, legger dem i en bolle og kneer dem med hendene. Kokt egg, friske agurker og kjøtt skåret i små terninger og blandet med greener. Dekk den resulterende salaten med et lokk og legg det i en halv time i kjøleskapet. Deretter legger du grønnsaksblandingen i en gryte med rødbeter og blander grundig. Vi fyller kald suppe på tallerkener og fyller hver porsjon med rømme.