Vi tilbyr oppskrifter for å lage en fantastisk varm salat med aubergine. Grønnsaker fyller fatet med friskhet, og kjøttkomponentene gjør det rik og næringsrik.
Oppskrift på en varm salat med aubergine og kylling
ingredienser:
- aubergine - 350 g;
- Kyllingbrystfilé - 210 g;
- løk salat - 45 g;
- tomater - 150 g;
- pepper søt bulgarsk - 120 g;
- gulrøtter - 45 g;
- friske greener;
- myk ost;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- salt;
- malt svart pepper.
forberedelse
Kyllingfilet er vasket, vi fuktet godt, kuttet det over fibrene med langsgående stenger og brun på vegetabilsk olje fra alle sider, pre-flavored med salt og pepper.
Eggplanter vask, tørk tørr og makulere nok stor halm. Stek dem i vegetabilsk olje til kokt og på slutten av stekesesongen med bakken pepper og salt.
Salatløk rengjøres og kuttes i halvringer, og gulrøtter er tynne sirkler eller halvcirkler. Vi fjerner paprika fra frøkassene og tynner med tynne langsgående striper.
I en stekepanne med vegetabilsk olje brune gulrøtter til halvkoking, legg løk og bulgarske paprika og frityr også. Når du er ferdig, bland innholdet av stekepannen med fortsatt varme fileter og aubergine.
Vi legger tilberedt salat på en tallerken, fra oven legger vi skiver med myk ost og vi legger inn på et bord, dekorere med grøntgrøt.
Varm salat med auberginer og biff
ingredienser:
- eggplant - 150 g;
- biff mørbrad - 250 g;
- tomater - 100 g;
- grønne bønner - 85 g;
- olivenolje - 35 ml;
- sojasaus - 40 ml;
- chili pepper - 5 g;
- rød tørr vin - 145 ml;
- ingefær - 10 g;
- vegetabilsk olje for steking;
For tanking:
- olivenolje - 35 ml;
- eddik vin - 15 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Klipp biffen med tynne, langsgående striper og bløt dem i en halv time i en blanding
I mellomtiden rist store strøer forvasket eggplanter og brenne dem i vegetabilsk olje med grønne bønner og finhakkede chili. Til slutt legger vi til små tomater kuttet fra mellomstore skiver, hvorfra vi først trekker ut frøene.
Nå stek biffstykker med biter av ingefær, hell vinen og stå på brannen til all fuktigheten fordamper.
På fatet sprer vi de stekte grønnsakene, på toppen av biffen og hell på dressingen. Bland olivenolje, vineddik, melenkohakket hvitløk, salt og pepper til smak for å tilberede den.