Omuraysu er en japansk omelett med en fylling som ser mer ut som en kake med utseende. Et delikat skall av slått egg er dekket med en saftig fylling av hakket kjøtt eller, for det meste, ris. Denne retteren serveres med ketchup og forskjellige autentiske sauser. Det er mer ideelt enn frokost.
Oppskrift på en japansk omelett med kylling
ingredienser:
- kylling kjøtt - 240 g;
- hvite løk - 60 g;
- hvitløksklær;
- Kornolje - 15 ml;
- Shiitake sopp - 4 stk.
- kokt dampet ris - 4 elementer;
- ketchup - 1/3;
- egg av kylling - 8 stk.
- melk - 30 ml.
forberedelse
Kyllingfilet sesong med salt og pepper på begge sider. Løk er gryter på maisolje, vi legger til sopp, hvitløk og kylling. Fortsett å lage mat til kjøttet er klart. Bland fyllingen fra kylling med ris, bland forsiktig sammen alt og krydder det. Før vi fjerner fyllingen fra brannen, legger vi til ketchup i den.
For en omelett, slå egg med melk, og hell deretter blandingen på en oppvarmet stekepanne. Når kantene på omelettet blir grepet, men midten forblir fuktig, sprer vi risfyllingen med kylling inn i midten. Brett kantene på omelet til senteret slik at dekker risen, og skru muffinen over platen. Vi serverer omelett med ketchup.
Omuraisu - omelett med ris
Fylling av en muffin kan tjene noe. I oppskriften nedenfor, den klassiske risbasen, legger vi igjen kylling, legger litt grønne erter og skiver mushroom.
ingredienser:
- kyllingfilet - 125 g;
- mushignons - 60 g;
- hvite løk - 60 g;
- 2 fedd hvitløk;
- tomatsaus - 1 vare;
- kokt ris - 1 vare;
- egg av kylling - 4 stk.
- Smør - 2 ss. skjeer;
- grønne erter - 55 g;
- ketchup.
forberedelse
Før du klargjør en muffins, fyller vi den for ham. På et stykke smør karameliserer du den hakkede løk og legger hvitløk til den. På samme stadium sendes grønne erter og skiver fersk sopp til pannen. Så snart grønnsakene er klare, legger vi kyllingfileten, terninger og venter til den klemmer på alle sider. Når kyllingen er klar, bland den med ris og saus. Som den siste kan du bruke sojasaus, men de japanske selv foretrekker å legge til ketchup.
Egg slår med en klype salt og stek på den gjenværende oljen til kantene på omelettet ikke forstår. I senteret spredte vi risfyllingen, skru av muffinen og skift den til pannen. Vi serverer parabolen varm i selskapet med ketchup .