Mest søte tann kjøper marshmallows i butikker, ikke engang mistenker at du kan lage mat denne deilige desserten hjemme. Ved første øyekast er det vanskelig å avgjøre hva det er forberedt, og det er et inntrykk av at du må være førsteklasses konditor for å forberede marshmallows hjemme. Vi skynder oss for å tilfredsstille deg, at en marshmallow hjemme, til og med et barn kan lage mat, og selv den voksne elskerinnen kan klare det. Det viktigste - produktene som kreves for marshmallows, det er noen kvinner på kjøkkenet. Så, hvordan lager du marshmallows hjemme?
Hjemmelaget marshmallows - oppskrift
ingredienser:
- sukker - 1 kg;
- vann - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- sitronsyre - 1 ss. skje;
- vanilje - 1 teskje;
- brus - 1 teskje.
forberedelse
Gelatin suge i 100 ml kaldt vann og la det hevne seg. Gjør preparatet av sirup. Hell det gjenværende vannet i pannen, hell sukkeret og la det brygge i omtrent en time. Deretter setter denne blandingen på middels varme og kok i ca 8 minutter. Fjern sirupen fra platen og gå inn i gelatinen. Pisk den resulterende massen med gelatin ved laveste hastighet i 10 minutter. Legg til sitronsyre og fortsett å viske i ytterligere 5 minutter. Legg vanilje med brus i et par minutter, visp, sett til side i 10 minutter. Dekk brettet med pergament og legg en ferdig marshmallow masse på den med en kokingssprøyte. Bør være en liten del. Legg docken din med en godbit i kjøleskapet i 4 timer. Ikke legg marshmallows i fryseren. Ferdige halvdeler sammen.
Apple marshmallows hjemme
ingredienser:
- epler - 6 stk;
- sukker - 1 vare;
- krem 30% - 2 elementer;
- egg hvit - 1 stk.
- sitronsaft - 1 teskje;
- vanillin.
forberedelse
Epler skyll, peel og frø, legg deretter i ovnen for å bake. Ferdige epler tørker gjennom en sigte for å lage potetmos. Rør på eplemasse, skriv inn sukker, eggvit, sitronsaft og bland til glatt. Hell pannen med applepuré i et vaske med kaldt vann og slå innholdet med en mikser, til potetmos blir tykk hvitt. I en separat bolle, pisk kremet til et fast skum. Kombiner kremet med applepuré og bland forsiktig. Tilberedte marshmallows i mugg eller bare på et skjærebrett med pergament og la stå i flere timer i kjøleskapet.
Hvordan lage hjemmelagde marshmallows med sjokolade?
ingredienser:
- sukker - 4 elementer;
- gelatin - 2 ss. skjeer;
- vann - 300 ml;
- sitronsyre - 1 ts.
- brus - 0,5 ts.
- svart sjokolade - 200 g.
forberedelse
I 100 ml vann, suge gelatin og la det svulme. Sukker helles i en liten gryte, hell kaldt vann og kok over middels varme, rør hele tiden. Når sukkersirupen koke, legg til gelatin i den og fjern den umiddelbart fra varmen. Langsom omrøring, ta med gelatin for å fullføre oppløsning. Sukker sirup bør ikke avkjøles. Blander med middels hastighet, begynn å slå sirupen i to trinn i 5 minutter. Gradvis inn i sitronsyre og brus. Beat i ca 10 minutter.
Nå har du sett for deg selv at det ikke er noe komplisert i hvordan man lager marshmallows hjemme. Vi er sikre på at du vil like denne hjemme desserten mer enn du kjøper.